8 recetas con bebida de soja saludables y deliciosas

¿Estás buscando recetas con bebida de soja, para evitar lácteos u otro ingredientes? Existen muchas recetas muy fáciles y deliciosas con las que combinar estar bebida. Puedes preparar con ellas meriendas, desayunos, comidas… Lo que suelen tener en común estas recetas es que son mucho más saludables, y si cuidas el uso de ingredientes, puedes hacer un postre o una receta veggie.

Nosotros hoy te proponemos 8 recetas: dos batidos, dos helados, dos postres y dos platos salados. Todos con un ingrediente común: la bebida de Soja. Eso sí… no puedes usar cualquiera. Sigue leyendo y te lo contamos todo.

En estas recetas que te proponemos con bebida de soja, puedes eliminar ingredientes como el azúcar y convertirlas en unas recetas más saludable. Por eso es importante que tu bebida de soja sea de la mejor calidad.

Y de calidad saben mucho en Santal, que han creado una gama de bebidas vegetales sin azúcar y enriquecidas con vitaminas y calcio. Además, todos sus brik están elaborados con materiales de origen vegetal. Porque Santa cuidad de ti y también del planeta.

Helado de cerezas, una de las recetas con bebida de soja perfecta para la merienda

Batido de cerezas
Foto y Receta Vitónica.

Ingredientes

  • 400 g de Cerezas
  • 1 Banana grande
  • Medio vaso de bebida de Santal Soja
  • Zumo de medio Limón (es opcional)
  • 2 tazas de Queso fresco batido 0%

Elaboración

  1. La fruta debe de estar picada y congelada el día de antes, para no tener que usar hielo.
  2. Vierte en la licuadora la bebida de soja muy fría, el zumo de limón y el queso fresco también muy fríos y bátelos a máxima potencia. 
  3. Añade la fruta y sigue batiendo hasta que tengas la textura de un helado.

Helado de galletas María vegano

Esta receta de Veganaporquemedalagana nos encanta y es un clásico en verano… y la bebida de soja Santal le da un sabor muuuy rico.

Helado de galleta recetas con bebida de soja

Ingredientes

  • 100 g de Galletas tostadas o María (si quieres que sea vegano, asegúrate de que no contiene ingredientes de origen animal)
  • 2 cucharadas de sirope de Agave
  • 100 ml de Nata vegetal de Almendra o Soja
  • Medio vaso de bebida de Soja Santal
  • Gotas de esencia de Vainilla 
  • Pepitas de Chocolate negro (opcional)

Elaboración

  1. Trocea las galletas y viértelas en un cuenco con la Bebida de Soja para ablandarlas.
  2. Añade después  la nata vegetal, el sirope y la vainilla y tritúralo todo hasta tener una crema.
  3. Agrega ahora las pepitas de chocolate, si te apetece incorporarlas en esta receta con bebida de soja.
  4. Echa la masa en un molde para poder meterla en el congelador. 
  5. Después de 40 minutos sácalo para revolverlo y vuelve a meterla en el congelador para que se congele durante mínimo 3 horas.

Pastel vegano de chocolate y frambuesas, otra de las recetas con bebida de soja

En Directo al Paladar nos proponen una receta maravillosa para disfrutar de un paste vegano con muy poco azúcar.

Ingredientes

  • 150 g de Harina bizcochona con levadura
  • 90 g de Cacao en polvo
  • 120 ml de Aceite de girasol
  • 325 ml de bebida de Soja
  • 130 g de Azúcar moreno
  • Sal
  • 20 g de Harina de maíz refinada
  • 40 g de Azúcar blanco
  • 50 g de Frambuesas

Elaboración

  1. Empieza por el bizcocho: mezcla en un recipiente el azúcar moreno y 60g de cacao en polvo.
  2. Añade 125ml de la bebida de soja mientras remueves y echa el aceite.
  3. Agrega la harina tamizada y mezcla de nuevo hasta tener una masa líquida.
  4. Hornea esta masa aproximadamente durante 30 minutos, en un molde previamente engrasado con mantequilla a 170ºC. Recuerda que tienes que precalentar el horno antes.
  5. Una vez cocida la masa, deja que se enfríe y guárdala en la nevera durante 6 horas.
  6. Ahora haz tu crema de cacao sin huevo: pon en una cacerola el resto del cacao en polvo y de bebida de soja, la sal, el azúcar blanco y la harina de maíz. Con el fuego en una temperatura media cocina durante 11 minutos hasta que espese sin dejar de mover esta mezcla. 
  7. Echa esta crema sobre el pastel frío y decóralo con las frambuesas.

Batido de melón

Batido de melón
Foto Pixabay.

Ingredientes

  • 200 ml de bebida de Soja
  • Una rodaja de Melón
  • 4 cucharadas de Avena
  • Sirope de Agave (opcional si quieres endulzar algo más)

Elaboración

  1. Corta bien la rodaja de melón y trocéala para que se pueda batir mejor.
  2. Agrega el vaso de bebida de soja y la avena.
  3. Bate estos ingredientes. Puedes elegir si lo quieres más o menos espeso. Pruébalo y si ves que necesita un poquito de endulzante, añade el sirope de agave.

Batido de oreo y de bebida de soja, una de las recetas con bebida de soja más fáciles de realizar

Hemos versionado nuestro batido de Oreo Strawberry Cheesecake para disfrutarlo con las galleta tipo Oreo de toda la vida, las clásicas.

Batido de oreo recetas con bebida de soja
Foto y Receta de OkDiario.

Ingredientes

  • 10 galletas tipo Oreo
  • 250 ml de bebida de Soja
  • 400ml o 6 bolas de helado de Vainilla

Elaboración

  1. Echa en la batidora el helado, con la bebida de soja y tritura.
  2. Añade las oreo troceadas y tritura durante 30 segundos.
  3. Sírvelo y disfruta.

Ensalada de salmón ahumado con salsa de yogur al limón

Ensalada de salmón con bebida de soja recetas con bebida de soja
Foto Pexels.

Ingredientes

  • 300 g de Salmón Ahumado en dados
  • Canónigos
  • 4 Rabannitos
  • 1/2 Aguacate
  • 1 Pepino
  • 1 manzana
  • Algas secas (opcional)
  • Semillas de sésamo

Para la salsa de limón:

  • 4 cucharadas de Bebida de Soja
  • 125g de Yogur
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Una pizca de sal

Elaboración

  1. Pela el aguacate, la manzana, el pepino y los rabanitos. Corta el aguacate en taquitos, y el resto en rodajas
  2. Añade los canónigos, el salmón ahumado y las algas secas si quieres.
  3. Añade las semillas.

La salsa de yogur al limón

  1. Pon el yogur en un cuenco pequeño y añade la bebida de soja.
  2. Remueve esto mientras vas añadiendo las 3 cucharadas de aceite.
  3. Agrega el zumo de limón y algo de sal. Sigue moviendo y pruébalo para saber si tienes que modificar la salsa.
  4. Sirve la salsa de limón aparte en tu ensalada y disfruta.

Lomo con salsa de frambuesa y soja, la receta con bebida de soja ideal para una buena comida

Lomo con salsa de frambuesa recetas con bebida de soja
Foto Pexels.

Ingredientes

  • 1-2 K de Lomo de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero fresco
  • Una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 50 g de Vino 
  • 200 g de caldo de Pollo

Para la salsa de frambuesa

  • Media cucharada de Aceite
  • Media Cebolleta
  • 125 gr de Frambuesas
  • 4 cucharadas de bebida de Soja
  • Un vaso del jugo de la Carne
  • Pimienta

Elaboración

  1. Salpimenta los lomos.
  2. Si tienes hilo de cocina, enrolla la carne, sino, simplemente, dórala en la sartén, a fuego fuerte, para sellarla. Cuando termines échalo en una bandeja apta para horno.
  3. En la misma sartén donde sellaste el lomo, con el fuego ya apagado, echa el vino y el caldo y remueve para conseguir el jugo de la carne.
  4. Echa esta mezcla sobre el lomo que tienes en la bandeja de horno y espolvorea también el romero fresco si lo tienes.
  5. Mételo durante 40 minutos, en el horno precalentado, a 180ºC.
  6. Vete bañándole con la salsa de vez en cuando.

La salsa de frambuesa 

  1. Pica muy finamente la cebolla y vete caramelizándola en la sartén.
  2. En un cuenco echa las frambuesas y aplástalas con ayuda de un tenedor. Añádeles la salsa de carne, la bebida de soja, un poco de pimienta, sal y el aceite y remuévelo bien.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, añade la salsa y deja que reduzca, para que puedas acompañar tu lomo.

Pastel de tortita de frambuesas y moras

Otra receta de Directo al Paladar genial para disfrutar de tu bebida de soja y de un postre delicioso y diferente.

Pastel de frambuesas y moras
Foto Pexels.

Ingredientes

  • 2 Huevos L
  • 200 ml de bebida de Soja
  • 100 ml de Leche de coco 
  • 5 ml de ralladura de Naranja
  • 40 g de Azúcar
  • 5 g de Azúcar Vainillado
  • Sal
  • 100 g de Harina de maíz
  • 20 g de Almendra molida
  • 80 g de Moras
  • 80 g de Frambuesas

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200ºC y engrasa una sartén que pueda usarse en el horno. 
  2. Lava las frutas y sécalas. 
  3. Pon los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado en un recipiente y bátelos.
  4. Agrega la bebida de soja, la ralladura de naranja, la sal y bate de nuevo.
  5. Tamiza la harina de maíz y la almendra molida. Añade estos ingredientes a la masa y vuelve a batirlos a velocidad baja.
  6. Distribuye las frutas sobre el molde y después echa la masa líquida y sin grumos.
  7. Hornea durante unos 25 minutos y listo. 

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