10 recetas dulces y saladas con pistachos

Vasitos de gelatina de frambuesas con crema de yogur griego y pistachos

Las Chachas nos proponen un postre ligero, apetecible y delicioso, donde siempre nos lo ponen muy fácil en su paso a paso para que podamos triunfar con su receta.

Ingredientes:

Para la gelatina de frambuesa:

• 250 gramos de Frambuesas frescas
• 400 ml de Agua
• Seis hojas de Gelatina neutra
• Dos a tres cucharadas de Azúcar

Para la crema de yogur:

• 3 Yogures griegos naturales
• 2 cucharadas de Azúcar
• Ralladura de medio Limón
• 200 gramos de Pistachos Wonderful picados
• Unas frambuesas frescas que habremos reservado para decorar

Elaboración:

1. En primer lugar pon a hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría.
2. Calienta los 400 ml de agua.
3. Bate las frambuesas con el azúcar y lo añades al agua que ya tenías hirviendo, así como las hojas de gelatina hidratadas.
4. Retira del fuego y sigue removiendo bien para que la gelatina se disuelva en su totalidad.
5. Vierte la gelatina en vasitos de modo que queden llenos en los dos tercios.
6. Reservas en la nevera para que cuaje la gelatina.
7. Prepara la crema de yogur griego mezclando el yogur con el azúcar y la ralladura de limón. 
8. Una vez cuajada la gelatina rellena los vasitos con la crema de yogur griego y decora con los pistachos y las frambuesas.

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