Receta de Panettone casero fácil

La Receta de Panettone en estas épocas, es una de las favoritas. Este postre italiano típico de la Navidad que tanto nos gusta, se denomina también ‘Pan dulce de Navidad’ y podrás verlo en tu supermercado y pastelerías favoritas.

Pero si quieres hacerlo tú mismo, una usuaria DisfrutaBox ha compartido con nosotros su receta súper fácil y hemos querido enseñártela. Podrás tener Panettone hecho por ti en casa, y con un resultado delicioso.

Si aunque aún no se haya acabado noviembre, ya te apetece pegarle un buen bocado a este Panettone Casero típico de Navidad, toma nota de la receta que ha hecho @amor_disquitos.

Ella lo ha hecho con el Chocolate Nestlé Dark 70% que ha recibido en su DisfrutaBox Mañana.

Pero otras recetas de Panettone casero suelen llevar pasas o frutas escarchadas como relleno.

Ingredientes para hacer esta receta de Panettone Casero:

70 g de Leche
50 g de Agua
25 g de Levadura fresca
500 g de Harina de fuerza
150 g de Mantequilla
1 Huevo y 3 Yemas
100 g de Azúcar
1 cucharada de cafe de Aroma de vainilla.
Ralladura de naranja
Relleno: Chocolate Nestlé Dark en trocitos

Elaboración:

En la receta de Amor_disquitos, la cocinera la prepara en su robot de cocina Mambo. Puedes preparar tu receta de Panettone casera en cualquier robot de cocina, incluída la Thermomix. Y también en tu panificadora, si la tienes a mano.

Pon tu robot de cocina con la pala amasadora la leche y el agua y calentamos 2 minutos, velocidad 1 a 37°C.
Añade la levadura desmigada y programa 3 minutos velocidad 1 a 37°.
A continuación, echa el resto de ingredientes (menos el chocolate para rellenar) y amasa 7 minutos a velocidad 3.
Pon la masa en un bol enharinado tapado y deja levar hasta que triplique su tamaño.
En una mesa con un poco de harina, extiende la masa en forma de rectángulo y pon el relleno.
Dobla de los extremos al centro y vuelve a estirar y a doblar varias veces hasta que tus trocitos de chocolate se distribuyan por toda la masa.
Ahora haz una bola y métela en el molde donde lo vayas a hornear y déjalo levar de nuevo hasta que triplique su tamaño.
Precalienta el horno a 200° y haz una cruz con unas tijeras en la masa y pinta con leche templada.
Hornea 15 minutos a 200° y luego cúbrelo con papel de plata y hornea otros 40 minutos a 180° C.
Enfria pinchando con unos palos de brochetas y boca abajo.
Y ya puedes disfrutar de este postre italiano tan navideño.

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