Buñuelos de aceitunas, sorprende con este snack gourmet

¿No te pasa que vas a un restaurante que te encanta, y el plato que más te sorprende parece muy sencillo? Pues eso es lo que nos pasó con estos Buñuelos de Aceitunas rellenas de anchoas. En cuanto lo probamos, supimos que teníamos que dar con la receta para compartirlo contigo.

Y en vez de una receta, hemos hecho una videoreceta con un montón de trucos para que consigas que tus buñuelos no solo te salgan absolutamente deliciosos. También para que los cocines perfectos, sin errores ni sorpresas en el resultado. Sigue leyendo y descubre cómo.

Buñuelos de aceitunas, sorprende con este snack gourmet — ¡Elige bien las aceitunas! fundamental para que tu snack sea un éxito.

Lo primero que necesitas para que estos bocaditos de aceituna te salgan perfectos son unas aceitunas absolutamente deliciosas y de calidad.

Si has recibido DisfrutaBox ‘Don’t Worry, Beach Happy!’ habrás acabado ya con tus Aceitunas Rellenas de Anchoas Carbonell, las protagonistas de esta receta.

¿Qué por qué estas aceitunas? Porque Carbonell selecciona cuidadosamente aceitunas de primera categoría recolectadas en España. De ahí su sabor, su textura y el cuidado con el que llegan a tu mesa.

¿Las tienes a mano? Pues Es el momento de empezar con esta receta. Sigue las indicaciones que te da Anaïs de Bake or Die en el vídeo para preparar unos Buñuelos de Aceitunas como ves en las fotos… y sigue leyendo más abajo porque te damos ingredientes y te contamos paso a paso cómo lo hemos hecho.

Ingredientes para tus bocados de aceituna:

Aceitunas rellenas de Anchoa Carbonell
40 g de Harina de trigo
1 cucharada de Harina fina de maíz
6 cucharadas de Agua muy fría
Sal y Especias al gusto
Aceite para frelir

Cómo hacer Buñuelos de Aceituna paso a paso:

El primer paso es escurrir tus Aceitunas rellenas de anchoa Carbonell muy bien.
Y el segundo es secarlas lo máximo posible. Haz estos dos pasos bien porque son vitales para que tus buñueños te salgan bien.
Una vez tengas tus aceitunas sequitas, resérvalas y ponte con la masa de los buñuelos.
Pon la harina de trigo en un bol, añade la harina de maíz y turno ahora del agua: vete añadiéndolo poco a poco mientras remueves con tus varillas manuales y utilizando el agua bien fría.
Cuando consigas la textura que te enseñamos en el vídeo tendrías que parar de añadir agua.
Sazona y añade tu mezcla de especias favoritas para darle otro sabor a tus buñuelos.
Una vez termines de sazonar tu masa de buñuelos, pásala a un recipiente pequeñito y reserva.
En una sartén calienta el aceite a fuego máximo.
Mientras, vete pinchando cada aceituna con un palillo de madera.
Cuando tu aceite esté muy caliente (importante que sea así para que tus buñuelos sean crujientes) vete cogiendo cada aceituna (ayudándote del palillo) y mójala en la masa de tus buñuelos.
Escurre y mételos en la sartén para que se frían. Tardarán unos minutos. Dales la vuelta para que se doren por todos lados.
¿Listas? Escurre bien el exceso de aceite y colócalas en un plato sobre papel absorbente.
El siguiente paso es servirlas y disfrutarlas ¡tal cuál! con tu bebida favorita para el aperitivo.