Receta de Vieiras Gratinadas con gambas (receta fácil)
En este Consejo te contamos paso a paso, y de manera muy sencilla, como prepara estas Vieiras Gratinadas con gambas y salsa bechamel.
Una receta muy elegante y deliciosa para sorprender en una noche o comida especial a tus personas favoritas y que podrás elaborar de forma sencilla y con el mejor resultado. Importante utilizar un buen caldo y gratinar unos minutos antes de degustar para que estén perfectas.
Toma nota de los ingredientes y de este paso a paso y aprende a cocinarlas.
En fechas como estas, recurrimos a platos un poco más elaborados, que sorprendan y sean muy elegantes.
Esta receta de Vieiras Gratinadas es un plato muy elegante y exclusivo, va a sorprender y está increiblemente bueno. Pero no es muy elaborado y no te vas a complicar la vida… que bastante lío tienes ya tú.
Como te hemos dicho, importante el caldo que hará de base de tu receta. Y en este sentido, el Caldo de Pescado Aneto cumple todas las expectativas y además viene en tu DisfrutaBox «El Placer es Nuestro». Disfrútalo en esta propuesta y no te vas a arrepentir.
El resto de los ingredientes te los contamos a continuación:
INGREDIENTES PARA TUS VIEIRAS
- 4 Vieiras
- 16 Gambas
- 1 Cebolla mediana
- 80 ml de Vino blanco
- 2 cucharadas colmadas de Harina
- 300 ml de Caldo de Pescado Aneto
- 100 ml de Leche
- Queso Parmesano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
CÓMO HACER VIEIRAS GRATINADAS CON BECHAMEL Y GAMBAS PASO A PASO
- Pica la cebolla finamente y dora en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- Cuando esté dorada, echa el vino blanco y cocina hasta que reduzca. Añade, entonces las gambas peladas y cortadas en trocitos. Saltea ligeramente durante unos segundos.
- Agrega la harina y mezcla bien con unas varillas.
- Ve añadiendo poco a poco el Caldo de Pescado Aneto y remueve. A continuación, de la misma manera, ve añadiendo la leche. Sin dejar de remover, deja que se cocine durante unos minutos, salpimentando a tu gusto.
- Añade las vieiras cortadas en trocitos, mezcla bien y cocina durante 1 minuto.
- Rellena las conchas de las vieiras con la mezcla, echa un poco de parmesano rallado por encima y colócalas en una fuente apta para horno.
- Gratina en el horno previamente calentado a 180ºC.
- Deja reposar unos minutos y ¡a disfrutar!
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