Marquesa tropical de naranja y mango: el giro fresco que transforma este postre clásico

Hay recetas que forman parte de nuestra memoria. La marquesa es una de ellas.

Ese postre sencillo, cremoso y lleno de capas que casi todo el mundo ha probado alguna vez. Pero también es una receta que admite muchísimas versiones, y a veces basta cambiar un solo ingrediente para conseguir un resultado completamente diferente.

En esta ocasión, la clásica marquesa se transforma con un toque mucho más fresco, afrutado y tropical gracias a @granini_es Selección Naranja Mango.

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El secreto está en lo que empapa las galletas

La mayoría de las marquesas tradicionales utilizan café, leche o cacao para humedecer las galletas.

Pero aquí cambia totalmente la experiencia. El sabor cítrico y tropical de la naranja y el mango aporta frescura, ligereza y un punto afrutado que combina increíblemente bien con la nata montada y la leche condensada.

El resultado es un postre:

mucho más ligero al paladar
muy cremoso
fresco
y perfecto para servir bien frío

De esos que apetece repetir incluso cuando ya estás lleno.

Ingredientes

240 ml de nata para montar bien fría
120 ml de leche condensada
Un buen chorrito de Granini Selección Naranja Mango
Galletas María
Nata montada (opcional)

Cómo preparar la marquesa paso a paso

Monta la nata: Coloca la nata bien fría en un bol amplio y bátela hasta conseguir una textura firme, cremosa y aireada.
Añade la leche condensada: Incorpora la leche condensada poco a poco mientras mezclas suavemente para mantener la textura ligera de la crema.
Agrega el toque tropical: Añade un buen chorrito de Granini Selección Naranja Mango y mezcla con movimientos envolventes hasta integrar completamente todos los sabores.
Prepara la primera capa: Humedece ligeramente las galletas María en Granini y colócalas en la base del molde o recipiente donde vayas a servir la marquesa.
Añade la crema: Cubre las galletas con una capa generosa de la mezcla cremosa, extendiéndola bien para que quede uniforme.
Repite las capas: Continúa alternando capas de galleta y crema hasta terminar con todos los ingredientes.
Decora: Corona con un poco de nata montada para darle un acabado todavía más apetecible y cremoso.
Enfría y sirve: Guarda la marquesa en la nevera hasta que esté bien fría. Cuanto más repose, más ricos estarán los sabores y mejor textura tendrá el postre.