Bizcocho de mayonesa y chocolate o Mayo Cake
Si todavía no has probado el Bizcocho de mayonesa y chocolate o Mayo Cake, es el momento de hacerlo. Jugoso, fácil y con el mejor resultado. Y está delicioso.
Te contamos paso a paso cómo hacer una receta de este postre con mayonesa… y tranquilo/a si no eres un fan de esta salsa. Ni la notarás. A cambio, darás a tu bizcocho la humedad necesaria para que sea irresistible.
La idea de echar mayonesa a un postres no es algo nuevo. De hecho, se tiene constancia de que en 1927 ya había un libro que recomendaba usar la mayonesa como ingrediente en los postres.
Se creía que en esta época, la falta de acceso en algunos hogares a huevos y grasas, hacían que se utilizara la mayonesa para darle humedad y cuerpo a sus pasteles, principalmente de chocolate.
Años más tarde, la receta de este Bizcocho de Mayonesa con Chocolate se hizo muy popular y quedó demostrado lo útil que es esta salsa en la repostería también.
¿Quieres calcular qué cantidad de mayonesa echar en tus bizcochos?
La experta en Nutrición de Nebraska, Alice Henneman (según LiveStrong.com) recomienda sustitur 1 Huevo por 2 cucharadas de Mayonesa.
Cómo hacer el Bizcocho de Mayonesa con Chocolate
Ingredientes:
- 200 g de Mayonesa Calvé Zero
- 290 g de Harina de Trigo
- 1 Sobre de Levadura química
- 1 cucharada de Bicarbonato
- 190 g de Panela
- 3 cucharadas de Cacao en Polvo
- 250 ml de Agua
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180ºC arriba y abajo.
- En un bol echa la harina junto con la levadura tamizándola.
- Añade la mayonesa y el azúcar y remueve hasta que se integre todo.
- Una vez integrado, calienta el agua y diluye ahí el cacao.
- Deja que temple y añádelo a la mezcla anterior mientras lo bates todo bien. Si tienes varillas eléctricas, mejor.
- Hornea en un molde desmoldable y previamente engrasado (de unos 24 centímetros de diámetro) durante 30-40 minutos.
- Deja que se enfríe en una rejilla y cuando esté frío, desmolda y a disfrutar.
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