Ensalada de langostinos con aguacate y fresas
Se acercan días especiales donde sobran langostinos y apetecen guarniciones fresquitas y ligeras como esta ensalada tan original y tan gourmet. Toma nota porque además es una receta facilísima.
Ingredientes para 4 personas:
- 20 Langostinos
- 1 Aguacate
- 8 Fresas
- 1 paquete ensalada Brotes Tiernos
- Aceite de oliva
- Sal
- Salsa de Yogur para Ensalada Hellmann´s
Elaboración:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los langostinos pelados dejando la cola, con un poco de sal.
- En un plato o fuente prepara una cama de brotes tiernos y en torno a ella, coloca trocitos de aguacate y de fresa.
- Una vez en su punto los langostinos, ponlos también en torno a la ensalada y sirve inmediatamente junto a un cuenco con la Salsa de Yogur para Ensalada Hellmann´s.
Consejos: Puedes añadir unas lascas de parmesano y unos brotes de alfalfa por encima.
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