Incluye alimentos que hidratan casi como el agua en tus menús

2. Gazpacho de sandía

La sandía, el tomate, el pimiento y el pepino son algunos de los alimentos que hidratan tanto como el agua, y que además, combinan perfectamente en esta receta de gazpacho.

Esta crema fría con un toque de sandía es muy fácil de preparar y apetece disfrutar de ella en cualquier momento.

Ingredientes para hacer este gazpacho de sandía:

• 500 g de Sandía (pelada)
• 490 g de Tomates maduros
• 60 g de Pepino
• 75 g de Pimiento Rojo
• 1 diente de Ajo
• 1 cucharada de Vinagre
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Elaboración:

1. Quítale las pepitas a la sandía y trocéala.
2. Pela y trocea los tomates, el pepino, el pimiento y el ajo, añádelo a la sandía y tritura todo hasta que obtengas una crema ligera con algún que otro grumo.
3. Añádele el aceite y sigue triturando.
4. Incorpora el vinagre y la sal al gusto.
5. Remueve bien y consúmelo bien fresquito.