Meal Prep o el arte de cocinar para toda la semana (en unas horas)

Meal Prep: recetas

Hamburguesas de merluza con salteado de brócoli

Ingredientes para 4 raciones:

• 500 g de Merluza
• 1 Huevo
• 1 cucharada de Ajo molido
• Perejil picado
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal
• Brócoli
• Un Toque de guisantes y/o de Maíz Bonduelle
• 2 Zanahorias
• 1 Cebolla Morada

Elaboración:

Empieza por las hamburguesas, y si no necesitas raciones, tranquilo/a, deja las hamburguesas hechas y congélalas hasta la próxima semana o cuando las necesites.

Consejo DisfrutaBox

1. Pon a cocer el brócoli (en agua o al vapor).
2. Quita la piel y la espina del pescado y tritúralo en la picadora.
3. Añádele el ajo molido, el huevo, el perejil, el zumo de limón y salpimenta. Mézclalo bien.
4. Mójate las manos ligeramente y darle forma a tus hamburguesas.
5. Las que vayas a utilizar, friélas con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra en la sartén. Las que no, envuélvelas en film y a congelar.
6. En una sartén pon a sofreir la cebolla y la zanahoria picaditas a fuego medio.
7. Tras unos minutos y cuando la zanahoria y la cebolla estén blanditas, añade el brócoli cocido, los guisantes y/o el maíz Bonduelle y saltéalo unos minutos.
8. Salpimenta todo y cuando esté listo, échalo en el tupper junto con la hamburguesa de atún.
9. Te recomendamos que el día que lo vayas a comer, y tras calentar, le añadas un chorrito de aceite de oliva a tu salteado de brócoli.