Crema de setas y champiñones Ideal (y vegana)

Sigue siendo época de cremas… y hay algunas que se podrían disfrutar todo el año. Como esta receta que te proponemos hoy de Crema de Setas y Champiñones. Súper sabrosa, cremosa y muy fácil de hacer.

Importante como siempre que prestes atención a los ingredientes, y en este sentido nosotros utilizamos una variedad de setas que le dan un sabor muy especial a este primer plato. Combinado con otro ingrediente fundamental que le va a dar un toque muy cremoso a la mezcla. Sigue leyendo y te contamos todo.

Crema de setas y champiñones Ideal (y vegana)

El ingrediente principal de esta crema son precisamente las setas. Nosotros hemos utilizado una mezcla de Gírgolas (setas Ostra si vas al supermercado) y de champiñones. Pero son las primeras las que dotarán a este plato de cuchara de un sabor delicioso.

El siguiente ingrediente, fundamental para que tu plato sea muy cremoso y saludable, es utilizar Ideal Avena, la base vegetal elaborada a base de avena integral que además, permitirá que cualquiera de tus recetas puedan ser veganas.

Esta semana Anaïs (nuestra compañera y autora del canal Bake or Die) te da un montón de trucos para elaborar esta crema en casa, de forma súper sencilla y con el mejor de los resultados.

Más abajo tienes la videoreceta completa…. toma nota de los ingredientes, y no te pierdas lo fácil que es elaborarla.

Ingredientes:

500 g de Setas Gírgolas y Champiñones
1 Cebolla Dulce
2 dientes de Ajo
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
250 ml de Caldo de Verduras
200 ml de Ideal Avena
Sal
Pimienta negra molida

Cómo hacer paso a paso esta Crema de Setas y Champiñones:

Pica la cebolla, las setas, los champiñones y los dientes de ajo. No hace falta complicarse mucho porque es una crema, pero así va a ser más fácil el cocinado.
En dos cucharadas de AOVE sofríe la cebolla durante unos minutos.
Añade un poco de sal para que la cebolla vaya soltando el agua.
Y cuando empiece a coger color agrega los dientes de ajo bien picaditos.
En el momento que la cebolla empiece a transparentar, puedes añadir la mezcla de setas y champiñones.
Es el momento de salpimentar.
Déjalo cocinar un rato. Como verás las setas sueltan agua, cuando se haya evaporado añade el caldo de verduras.
El siguiente paso es añadir Ideal Avena, para darle la cremosidad y un toque aún más delicioso a tu crema.
El último paso es apagar el fuego y triturar. Deja la textura que más te guste, y si quieres puedes añadir más caldo de verduras si necesita que esté más ligera.

Y lista tu crema de setas y champiñones Ideal, deliciosa, fácil y saludable. CUÉNTANOS si te animas a probarla.

Y recuerda…