Receta de galletas fáciles con chips de chocolate (cookies)

No podemos negarlos, hacer galletas es una de los postres que más nos gustan hacer. Y nos costó encontrar una receta que nos quedara bien. Pero esta receta de galletas fáciles con chips de chocolate, las famosas Cookies de la repostería americana, nos sale siempre bordada, en su punto de crunch y siempre vuelan, la verdad.

Pruébalas y cuéntanos qué tal te han salido a ti.

Fue Alma Obregón la que nos descubrió esta receta de galletas fáciles infalible. La probamos ya hace unos años y hemos variado las cantidades de azúcar (hemos reducido un poco), pero igualmente, te vamos a remitir a la receta original de Alma Obregón, y ya luego tú vas ajustando la cantidad de azúcar a tu gusto.

cómo hacer galletas fáciles con chips de chocolate
Nosotros hacemos la receta de galletas fáciles de chocolate o solo de mantequilla.

Ingredientes para elaborar las Cookies de chocolate:

  • 150 g Mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de Azúcar de caña integral o panela
  • 60 g de Azúcar blanco
  • 1 Huevo
  • 120 g Harina
  • 50 g de Cacao en Polvo natural (sin azúcar) (opcional)
  • 1 cucharada pequeña de Levadura Química o Bicarbonato sódico
  • 1 cucharada pequeña de Extracto de Vainilla
  • 80 g de Chips de chocolate

Cómo elaborar estas galletas fáciles con chips de chocolate

Deciros que esta receta la probamos, con la cucharada de Cacao en Polvo Negro (Cookies de Chocolate) y sin ella.

cómo hacer cookies de chocolate
Además de chips de chocolate puedes añadirle nueces.

Siempre le añadimos los chips de chocolate, si no no sería cookies. Pero a veces añadimos a la masa nueces muy picaditas, pasas o algún fruto rojo.

Haz esta receta de galletas fáciles como más te guste.

  1. Bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar de caña integral o panela.
  2. Cuando la mezcla anterior esté bien integrada, añade un huevo y bate bien para que se homogeinice la mezcla.
  3. Junta el cacao (si vas a echar cacao), la levadura y la harina y añádela a la mezcla anterior tamizándola.
  4. Incorpora el extracto de vainilla y los chips y sigue removiendo.
  5. Una vez la masa de tus galletas fáciles esté lista, métela en la nevera media hora hasta que se enfríe.
  6. Tras este tiempo, la masa será más manejable. Vete haciendo bolitas de cookies y colócalas en una bandeja de horno, con papel sulfurizado.
  7. Coloca las bolas separadas, porque en el horno crecerán, te entrarán una 8 bolitas. Aplástalas un poco.
  8. Hornéalas unos 10-12 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
  9. Quedarán muy blanditas mientras estén calientes. Es buen momento para añadirle más chips de chocolate, nueces, nubes de golosinas (como Alma Obregón) o lo que quieras para decorar. Luego se endurecerán cuando se enfríen.

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