Receta fácil de salpicón de pulpo

Una receta sana, sencilla y fresquita para disfrutar en familia de todo el sabor. Sirve tu salpicón como aperitivo saludable, como primer plato o como una guarnición muy sana.

Y nada mejor que Fonter Limón-Lima bien fresquito para madirar este receta.

Descubre cómo hacer salpicón de pulpo, una receta sana perfecta para comer y para cenar.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de Pulpo
• 1 Cebolla
• 1 Pimientos verde
• 1 Pimiento rojo
• Cebollino
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Vinagre de Jerez
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. Trocea el pulpo ya cocido y frío, en tacos de al menos 1 cm de grosor.
2. Pica también las verduras en tacos de tamaño similar al del pulpo.
3. Salpimenta y ríegalo con vinagre al gusto y aceite de oliva. Aunque si prefieres utilizar limón o lima, le da otro toque a este aperitivo.
4. Déjalo reposar en la nevera al menos una hora para que se enfríe bien y después a disfrutar esta receta saludable.
5. Hemos condimentado el aliño con un poco de cilantro. Si te gusta este ingrediente no dudes en darle este toque a tu salpicón.

Como verás, convertir esta receta sana y súper sencilla en un salpicón de marisco, no te costará nada. Solo elegir tus ingredientes favoritos.

Cómo cocer el pulpo:

Si vas a comprar el pulpo sin cocer, aquí te decimos cómo cocerlo. Ahora encontrar el pulpo cocido no es nada difícil, pero si eres de los que te gusta hacerlo todo tu mismo/a, sigue estos pasos porque es muy fácil prepara este salpicón.

1. Si el pulpo es congelado, descongélalo el día de antes de cocinarlo.
2. Una vez descongelado, echa agua en una cazuela (lo suficiente como para cubrir el molusco entero) con 1 diente de ajo pelado y 1 hoja de laurel.
3. Cuando hierva asusta al pulpo tres veces: sujétalo con unas pinzas y mételo y sácalo tres veces antes de introducirlo en la cazuela y dejarlo cocer definitivamente unos 20 minutos más.
4. Tras este tiempo pon a escurrir el pulpo y trocéalo.

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