6 recetas originales de tortilla de patatas rellenas para marcar la diferencia

Cuando hablamos de tortilla de patatas siempre hay dos preguntas que generan bastante debate. Por un lado, la típica preferencia de con o sin cebolla. Y la otra cuestión es si te gusta bien hecha o más cruda por dentro. No entraremos en esa disputa, porque ya sabemos que para gustos colores. Pero quizá abramos otro melón, cuando veas la selección de recetas originales de tortilla de patatas rellenas que hemos recopilado por si quieres experimentar y probar cosas nuevas. ¡Ya nos contarás qué tal!

Si tienes antojo de un pincho de tortilla, pero te apetece darle una vuelta a la receta típica y marcar la diferencia con una tortilla de patatas rellenas con un toque especial, sigue leyendo y cocina alguna de estas propuestas tan originales.

Tortilla de patatas rellena de cebolla caramelizada y queso de cabra

Esta variedad de tortilla de patatas es muy sencilla de cocinar y, sin duda, una de las más sabrosas, sobre todo para los amantes del queso de cabra. La elaboración es la misma que para una tortilla de patatas normal. Lo único que tienes que hacer es caramelizar la cebolla.

A la hora de preparar la tortilla, tendrás que hacerlo en dos tandas. Primero, deberás echar en la sartén la mitad de la mezcla de huevo y patata. Después, colocas en el centro la cebolla caramelizada y el queso de cabra. Para luego echar el resto de huevo y patata, que cubra bien todo. E ir cuajándose poco a poco, dándole la vuelta.

Rellena de pimientos, atún, cebolla y queso

Si te gusta la abundancia de ingredientes y sabores, esta receta original de tortilla de patatas te va a encantar.

Ingredientes:

• Huevos
• Patatas
• Cebolla
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Atún o bonito
• Queso en lonchas
• Aceite
• Sal

Elaboración

1. La elaboración es bastante sencilla, aunque haya muchos ingredientes. Primero tienes que picar la cebolla y los pimientos, y sofreírlos junto a las patatas.
2. Después, echa la mezcla al bol donde están los huevos batidos, con la sal al gusto.
3. A continuación, pon la mitad de la mezcla resultante en la sartén y que se cocine hasta que coja consistencia.
4. Déjalo a fuego lento y añade entonces las lonchas de queso y el atún desmenuzado.
5. Por último, pon el resto de la mezcla de huevo e ingredientes en la sartén, hasta que cubra el queso y el atún. Dale la vuelta hasta que la tortilla esté consistente.

Un punto dulce con manzana

Para los más innovadores, os dejamos esta receta de tortilla de patatas con un contraste dulce. Para ello, debemos caramelizar las manzanas a fuego lento -previamente cortadas del mismo tamaño que las patatas-. Después añadimos en un bol los huevos batidos, las patatas fritas, la manzana y la cebolla. El resto de la elaboración es igual que en la tortilla de patatas normal.

Tortilla de patatas con ajo negro y mojama

El sabor de esta receta original de tortilla varía considerablemente con respecto al original, pues se le añaden dos ingredientes potentes como son el ajo negro y la mojama. Lo único que cambia durante la elaboración es que debemos picar bien la mojama y el ajo negro, y añadirlo al bol con los huevos y las patatas fritas. Una apuesta arriesgada, pero seguro que sorprende.

Con merluza

En esta ocasión, se trata de otra llamativa tortilla de patatas con merluza, pimientos y perejil. Deberás seguir los mismos pasos que para cocinar una tortilla de patatas al uso pero, además, tienes que cocinar la merluza y desmenuzarla bien y picar fino el pimiento, freírlo, y añadirlo todo al bol junto a los huevos batidos, las patatas y el resto de ingredientes.

Con trufa, la más gourmet

Para los amantes de los sabores intensos, hemos seleccionado esta sabrosa receta que vimos en Directo al Paladar. El truco es trufar los huevos unos días antes. Es decir, guardarlos en la nevera junto con la trufa para adquirir un poco de sabor. Después, llevamos a cabo los pasos típimos para preparar la tortilla, pero añadimos un poco de trufa rallada al bol de los huevos batidos. Una vez cocinada la tortilla, añadimos de nuevo trufa rallada pro encima. ¡Y a saborearla bien!

¿Qué te han parecido estas originales recetas de tortilla de patatas rellenas? Si tienes alguna propuesta igual de llamativa, coméntanoslas para que sigamos experimentando en este plato tan típico español.

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