Un aperitivo diferente: Bocados de Setas y Parmentier con Chips Premium

Estas fiestas olvídate de los aburridos entrantes de siempre y prueba este aperitivo diferente. Son unos bocaditos con Setas y Parmentier (que suena a algo complicado, pero es puré de patata muy sencillo). El toque crunchy y de extra de sabor lo vamos a poner con los nuevos Chips Premium de Frit Ravich y Masterchef, que si no lo has probado, te recomendamos que lo hagas porque son una explosión de sabor y buen gusto en tu boca.

Hemos preparado un vídeo para contarte, con ayuda de Anaïs como preparar paso a paso este entrante diferente para tus fiestas más elegantes. ¡No te lo pierdas!

Un aperitivo diferente: Bocados de Setas y Parmentier con Chips Premium

Como verás, los ingredientes son muy sencillos, la idea es que te compliques lo mínimo posible durante estas fiestas o cualquier otro momento del año. Y disfrutes cocinando algo sencillo, pero sobre todo comiéndolo.

Así que no nos entretenemos más y te contamos lo que vas a necesitar… pero antes: si tienes duda de dónde encontrar tus Chips Premium sabor Queso Curado y Trufa Masterchef de Frit Ravich, es porque no has recibido nuestra última DisfrutaBox ‘El Placer es nuestro’. ¡Lo sentimos muchísimo! Te has perdido una de las mejores ediciones del año… (no lo decimos nosotros, es lo que opinan nuestras usuarias/os).

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Bueno, vamos al lío y a contarte cómo hemos hecho este Aperitivo Diferente… Pero por fi, no te pierdas el vídeo donde Anaïs de Bake or Die te cuenta todos los trucos que tienes que tener en cuenta para que esta receta te salga como a ella… ¡es importante!

Ingredientes para tus Bocados de Setas Parmentier con Chips Premium

Tus Chips Premium sabor Queso Curado y Trufa Negra Frit Ravich en colaboración con Masterchef
2 Patatas grandes
1 cucharada de Agua
1 cucharada de AOVE
150 g de Setas Shiitake
Sal y Pimienta
1 cucharada de Mantequilla
6 Huevos de Codorniz
Agua y Vinagre (para escalfar los huevos)

Cómo hacer este Aperitivo Diferente:

Pela las patatas y córtalas en taquitos como ves en el vídeo.
Ponlas en un bol grande y añádeles la cucharada de agua y de Aceite de Oliva y ponlo a cocer en el microondas durante 8-10 minutos (o hasta que veas que puedes chafarlas con un tenedor)
Mientras pica bien tus setas en trocitos pequeños y saltéalas en una sartén con un chorrito de AOVE y salpimenta.
Cuando estén doraditas retira y reserva.
Ya listas las patatas, salpimenta también y añade una cucharada de mantequilla y cháfalas con el tenedor hasta que consigas tu Parmentier (un puré finito y un poco denso) y cuando lo tengas, reserva en tu manga pastelera.
Pela los huevos con el truco que te enseña Anaïs en nuestra vídeo receta y vete echándolos todos juntos en un bol.
Mientras, tienes que tener una cazuela con abundante agua hirivendo y un buen chorro de vinagre.
Reserva otro bol con agua muy fría.
Cuando el agua esté hirivendo, echa todos los huevos y déjalos unos 2 minutos. Tras este tiempo, retíralos con una espumadera. Ponlos en el bol de agua fría para cortar la cocción.
Después, quita el exceso de clara y reserva.
Monta tus bocaditos: pon una base de setas, cúbrelo con el parmentier con ayuda de una manga pastelera.
En el centro haz un huequito para colocar los huevos escalfados.
Y corona con tus Chips Premium sabor Queso Curado y Trufa Negra de Frit Ravich troceaditos por encima y al gusto.

Y disfruta de esta mezcla de texturas y sabor increíble e ideales para las fiestas que se acercan e un aperitivo diferente y tan sencillo que te sorprenderá.