6 recetas con aguacate para todos los gustos

4. Crujientes de queso y aguacate

Ingredientes:

• 1 paquete de palitos de queso sin gluten (puedes usar el queso que quieras)
• 1 aguacate
• Harina de maíz o sin gluten y otro para rebozar
• 2 huevos
• Perejil
• Pimienta negra
• Cayena molida
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Pela el aguacate y trocéalo en palitos.
2. En una bolsa para congelar echa un poco de harina de maíz y los palitos de queso, agita la bolsa para que se rebocen bien. Sácalos y repite la operación con los palitos de aguacate.
3. Bate los huevos y moja loss palitos de queso y aguacate.
4. Por último, en un plato hondo echa el preparado para rebozar junto con un poco de pimienta y la cayena molida. Reboza en él los palitos. Es recomendable que reposen un cuarto de hora en el congelador antes de freírlos.
5. Después, puedes freírlos con abundante aceite o puedes espolvorearlos con aceite de oliva virgen extra y hornearlos durante 10 minutos a 200ºC en el horno precalentado.
6. Sirve tus crujientes con la salsa que quieras.