Receta elegante y fácil: pasta Rigatoni con salsa de setas y Foie

¿Sabes cuando tienes una reunión con personas muy especiales y quieres sorprenderles con un plato elegante, delicioso y fácil? Pues existe… esta pasta Rigatoni lo es: la receta elegante y fácil que estabas buscando.

Y además tiene un maridaje perfecto que hará que todos los sabores se intensifiquen y mejoren bastante… sigue leyendo te lo contamos todo.

Si has recibido la DisfrutaBox Placer Deluxe… es posible que aún tengas por ahí tus dos cervezas Selecta de San Miguel. Una cerveza especial muy gourmet perfecta para acompañar este plato.

Receta elegante y fácil: pasta Rigatoni con salsa de setas y Foie — Disfrútalo con San Miguel Selecta bien fresquita.

Métela en la nevera el tiempo necesario para que la degustes bien fresquita… y recuerda no cometer estos errores con tu cerveza para que puedas saborearla al máximo:

Sírvela en copa, para disfrutar de sus aromas al 100%.
No metas la copa en el congelador para que esté más fría (a no ser que tengas un bar) porque tu nevera aportará olores y sabor a esa copa… mejor mójala en agua muy fría antes de servir tu cerveza
Sírvela bien para que no haga mucha espuma: inclina tu copa 45º y sirve de la botella consiguiendo que la cerveza dé sobre la pared interior de la copa… cuando ya hayas llenado las 3/4 partes de la copa, ponla recta y termina de servir.
Maridaje: disfrútala con platos de pasta, carnes de caza y carnes en salsa. Y si es en el aperitivo, mejillones en escabeche.

Dicho esto… vamos con la receta de Rigatoni

RECETA ELEGANTE Y FÁCIL DE PASTA RIGATONI CON SALSA DE SETAS Y FOIE

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Ingredientes para 2 personas:

Pasta Rigatoni
½ Cebolla
Setas shitake
Pimienta molida
Sal
Vino oloroso jerez o Pedro Ximenez
Nata líquida
Foie o paté de hígado de pato
Parmesano o Grana Padano
Unas hojas de cilantro para decorar

Elaboración:

Pica la cebolla en juliana y ponla a sofreir en la sartén.
Corta las setas Shitake y añádelas a la cebolla cuando transparente.
Añádele la sal y la pimienta molida y cuando tus sofrito esté casi listo, añade tu vino oloroso.
Deja que reduzca y cuando lo haya hecho, añade la nata líquida y el Foie.
Remueve bien hasta que espese y cuando esté lista, baña con tu salsa tu pasta Rigatoni.
Añade el parmesano rallado, decora con cilantro y disfruta con tu San Miguel Selecta.