Helado de cerveza casero, la receta

No necesitas heladera para hacer esta receta de helado de cerveza casero. Y ta va a sorprender el sabor, los matices que se aprecian, lo fácil que es hacerlo… y en definitiva… ¡lo rico que está!

Toma nota de este paso a paso y disfruta de todos los matices de tu cerveza favorita, en helado.

Si has probado la Tarta Guinness, ya sabrás que la cerveza puede formar parte de un delicioso postre. La cerveza negra, por ejemplo, marida genial con el chocolate.

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Descubre cómo hacer helado de cerveza casero sin heladera paso a paso.

Para esta receta, nosotros optamos por una cerveza negra. Pero te recomendamos que elijas tu favorita y disfrutes de ella en este helado tan sencillo.

Disfrutarás de todos los matices de la cerveza en este helado de cerveza casero.

Ingredientes:

  • 330 ml de Cerveza
  • 325 g de Nata (35% materia grasa)
  • 150 g de Azúcar Moreno
  • 5 yemas de Huevo
  • 100 g de Chocolate negro (opcional)

Cómo hacer el helado de cerveza:

  1. Separa las yemas de las claras y reserva las claras para otra receta.
  2. Mezcla las yemas con los huevos y bátelos hasta que la mezcla aclare un poco.
  3. En un bol pon a calentar la cerveza junto con 100 ml de nata a fuego medio.
  4. Cuando esté caliente, añade las yemas con el huevo y remueve hasta que la mezcla espese un poco.
  5. Después deja que enfríe la mezcla.
  6. Una vez a temperatura ambiente, mézclala con el resto de nata y remueve bien.
  7. Mételo en la nevera durante una hora.
  8. Sácalo y añade el chocolate en pepitas (no se habrá congelado).
  9. Remueve y vuelve a meterlo durante unas 4-6 horas más.
  10. Y después, a disfrutar de tu helado de cerveza casero.

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