Qué alimentos no llevar a la playa y cuáles sí

La información es poder y son varios los expertos en nutrición y alimentación que coinciden en la recomendación de evitar consumir una serie de ingredientes en la playa y piscina este verano, ya que el calor y la humedad pueden convertirles en peligrosos. Pero, ¿qué alimentos no llevar a la playa y cuáles sí?

Pues sigue leyendo porque te lo vamos a contar en este consejo, para que puedas evitar los más peligrosos y sepas cuáles van a ser los protagonistas de tus picnics veraniegos en playa, piscina y/o montaña.

Qué alimentos no llevar a la playa y cuáles sí — Imagen de Taryn Elliott

La típica ensalada de pasta o de arroz, la tortilla de patata, la ensaladilla rusa, la sandía troceadita… hay alimentos que sometidos a mucho calor, pueden desencadenar bacterias que provocan enfermedades e intoxicaciones peligrosas, como la listeria o la salmonela (especialmente a los colectivos más débiles).

Pero evitarlo es sencillo. En primer lugar, si tienes planeado comer fuera de casa este verano sigue estos consejos.

Lo que no te puede faltar cuando comes en la playa / piscina / picnic en temporadas calurosas

Nevera portátil en condiciones.
Placas de hielo (no hielos sueltos), las típicas que se meten en el congelador y puedes reutilizar varias veces. Aguantan más tiempo frías que los hielos y no aportan ni agua ni humedad a tu comida, por lo que son más seguras.
Tupper con cierre hermético para conservar la comida. Si es de cristal mejor. Evita reutilizar envases de plástico de un solo uso o plásticos que no sea aptos… por salud y por el medio ambiente.

En este sentido, es importante que tengas también en cuenta esto:

Lleva todos los alimentos y bebidas refrigerados de casa. Todos, pero especialmente los que necesitan frío y aunque estén pasteurizados.

Qué alimentos no llevar a la playa

Hay alimentos que se han llevado toda la vida para comer en la playa pero que ahora sabemos que son los principales causantes de intoxicaciones y enfermedades que se pueden prevenir, y que pueden ser peligrosas.

Al romperse la cadena de frío y entrar en contacto con altas temperaturas y humedad, aparecen en estos alimentos bacterias como la listeria, la salmonela o el bacillus. Y muchas veces, estas bacterias no alteran el aspecto de esos alimentos (ni visual ni olfativamente) lo que significa, que nos dan señales y NO SABEMOS que están en mal estado. Por eso, lo mejor es que cuando hagas un picnic en verano evites incluir estos alimentos:

Huevos y derivados de huevo (sí, la tortilla de patata también, aunque esté muy hecha, o los huevos cocidos… el calor no les sienta nada bien).
Mayonesa (ni casera ni comprada) o salsas hechas con huevo.
Arroces y pastas (por el bacillus, una bacteria que puede aparecer en estos ingredientes por no respetar la cadena de frío. Tu pasta o arroz no cambiarán de aspectos ni te avisarán que esta bacteria se ha desarrollado, pero cuando los comas, pueden provocarte vómitos, diarreas y una intoxicación nada recomendable).
Leche y derivados: yogur, kéfir, quesos frescos, cremosos o blanditos…
Pollo o pavo
Carnes, pescados o mariscos poco cocinados o crudos (carpaccio, sushi, salmón ahumado, pokes boquerones en vinagre, carne picada…)
Fruta o verduras troceadas

Qué alimentos SÍ llevar a la playa, piscina y a todos tus picnics veraniegos

Qué alimentos no llevar a la playa y cuáles sí amigas picnic fruta playa — Foto de Mikhail Nilov

Ensaladas intentando que las hojas estén lo más enteras posible y sin aliñar. Por ejemplo, de espinacas o canónigos suelen ser buena idea.
Podrás añadirle tomate, aguacate, pimiento, pepino incluso manzana… pero intenta llevar todos estos ingredientes sin trocear y hazlo allí en el momento.
Encurtidos bien envasados (aceitunas, pepinillos…)
Puedes llevar también ensaladas de garbanzos y añadirle (en el momento) el resto de ingredientes (manzana, aguacate, tomate…)
También podrás llevar cocidos: guisantes, zanahoria, patata, judías…
Latillas: de atún, sardinas, berberechos…
Gazpacho Pasteurizado
Queso curado
Frutos secos
Fruta fresca (NO pelada ni cortada) o enlatada (piña o melocotón)
Bocadillos con cremas de frutos secos o hummus, o de jamón y queso, o con aguacate/guacamole y latillas…
Zanahoria troceada (para el hummus)