Aprende a hacer Solomillo con Salsa de Queso y Chutney de Tomate y Pimientos

Uno de los platos más típicos de las fiestas navideñas en España es el Solomillo con Salsa de Queso, aunque esta carne se prepara de muchas formas. Nosotros te proponemos una de las recetas más sencillas de cocinar el solomillo de cerdo para que lo pruebes con el extra de sabor que le va a dar el Chutney de Tomate y Pimientos.

La idea es que disfrutes de un plato super elegante, muy sabroso y fácil, porque no queremos que te compliques ni que dediques más tiempo del necesario a cocinar. Toma nota y sigue los consejos que te damos en esta vídeo receta para salir de dudas.

El toque extra de sabor en este plato de carne lo vamos a poner con el Chutney de Tomate y Pimiento de La Vieja Fábrica. Un producto de su gama Combina con Todo que como intuirás por el nombre de la gama, tiene ese don. A las carnes y a los quesos les sientan tan bien que cuando lo vimos en DisfrutaBox El Placer es Nuestro, supimos que teníamos que probarlo con una de las recetas más consumidas (no solo en Navidades) de nuestro país.

Toma nota y mira el paso a paso en esta vídeo receta que ha elaborado Anaïs de Bake or Die para que no te quepa ninguna duda de cómo prepararlo tú mismo sin margen de error.

Aprende a hacer Solomillo con Salsa de Queso y Chutney de Tomate y Pimientos

Ingredientes para hacer tu Solomillo de Cerdo

Chutney de Tomate y Pimiento La Vieja Fábrica Combina con Todo
3 Patatas
1/2 Cebolla
1 Solomillo de Cerdo
2 cucharones de Caldo de Carne
Sal
Pimienta
Tomillo
Romero
Aceite de Oliva Virgen Extra
200 ml de Nata para cocinar (18% materia grasa)
2 rodajas de Queso de Cabra

Cómo hacer Solomillo con Salsa de Queso y Chutney de Tomate y Pimiento

Empezamos pelando y cortando las patatas en trocitos pequeños.
Pon las patatas en una fuente apta para horno y reserva.
Corta en juliana la cebolla y agrégasela a las patatas
Salpimenta la mezcla, añade las especias de tu preferencia, nosotros hemos añadido tomillo y romero.
Y báñalas con un chorrito de AOVE. Nosotros lo hemos hecho con Spray.
Hornea tus patatas en el horno precalentado a 180ºC y mientras se van cocinando, prepara el solomillo.
Salpiméntalo y añádele tomillo y romero.
Báñale en un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y masajea como ves en el vídeo.
En una sartén a fuego alto marca tu solomillo de cerdo por los 4 lados hasta sellarlo.
Retira de la sartén (resérvala), pon el solomillo encima de las patatas aprovechando todos los jugos y añade los dos cucharones de Caldo.
Tápalo con papel de aluminio y hornéalo durante unos 25-30 minutos, calor arriba y abajo.
Mientras, en la sartén donde has sellado la carne, echa la nata y el queso de cabra (sin la corteza) troceadito.
Déjalo cocinar unos 2-3 minutos hasta que el queso se derrita. Reserva tu salsa en tu salsera.
Una vez listo el solomillo, córtalo en rodajas y sírvelo en un plato sobre una base de patatas.
Báñalo con la salsa de queso y corona con unas cucharadas de Chutney de Tomate y Pimiento La Vieja Fábrica Combina con todo. Verás qué toque de sabor le da.