Pollo asado a la cerveza con limón

Hay tantas formas de cocinar el pollo asado… no nos quedamos con una en concreto pero el toque que le da el limón, nos gusta mucho. Y si lo maridamos además con cerveza, ¡nos gusta todavía más! Saca tus Radler de la nevera porque este pollo necesita una y le va a sentar divinamente.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 contramuslos
  • 1 lata de cerveza Amstel Radler 0,0 de 33cl
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Zanahorias
  • 1/2 Limón
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Tomillo
  • Romero
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. En un bol de cristal o una bandeja honda echa la mitad de la cerveza, un chorro de aceite de oliva, el tomillo, orégano y romero.
  2. Salpimenta el pollo y déjalo macerar en esta mezcla 1 hora.
  3. Mientras, pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde.
  4. Échalo sobre una bandeja apta para horno, coloca encima el pollo junto con la salsa en la que ha macerado y trocea el 1/2 limón en rodajas, y mételo en el horno (precalentado) a 200ºC durante 30 minutos.
  5. Tras este tiempo, agrégale el resto de cerveza Amstel Radler con limón natural y déjale otros 20 minutos (o hasta que esté doradito).
  6. Tras este tiempo retira y sirve junto con tu guarnición elegida.

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