Recetas con agua de coco

El agua de coco es una de las bebidas más hidratantes y por ello… ¿Por qué no añadir este ingrediente a algunas comidas para mejorar la dieta? Existen bastantes recetas en las que puedes incluir agua de coco y que son muy sencillas de realizar.

El agua de coco proporciona beneficios como: la mejora de la circulación, de la piel, hidrata, tiene propiedades diuréticas que ayudan a eliminar toxinas… El agua de coco da sabor a tus comidas y además tiene mucha fibra. Puedes tomarlo solo (especialmente después de hacer deporte) en batidos y cócteles o en forma de comida.

Aquí te presentamos algunas recetas que puedes elaborar con agua de coco para que tu dieta sea más completa.

Pavo con piña en agua de coco

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Ingredientes

Medio solomillo de pavo
Harina
Una rodaja de Piña
Un cuarto de Cebolla
Un diente de Ajo
Una botella de Agua de Coco
Una cucharadita de Maizena
Aceite de Oliva
Especias al gusto
Sal
Pimienta

Elaboración

Corta el pavo en taquitos, echa sal y enharínalos.
Este perfil de Instagram ha utilizado el mambo cocina para realizar esta receta, pero puedes utilizar la Thermomix o cualquier otro. Echa un chorro de aceite, el pavo y la piña y séllalo ponemos un chorro generoso de aceite y echamos el pavo y la piña y programa todo esto a 6 minutos a velocidad 2, 105° pc6.
Luego sácalo y déjalo apartado.
Agrega algo más de aceite añade la cebolla y el ajo picado junto con las especias que hayas elegido y la sal. Sofríe todo esto todo durante 8 minutos a velocidad 2 105° pc 6.
Después añade el agua de coco, la maizena, el pavo y la piña y cocínalo todo junto durante 20 minutos a 105° pc 6. Velocidad 1.

Un smoothie muy refrescante

Smothie de piña mango y agua de coco — Foto y Receta de Directo Al Paladar.

Ingredientes

Piña natural
Un Mango
Una Naranja
250 ml de Agua de coco
10 g de Jengibre fresco
40 g de miel
Hielo

Elaboración

Corta la piña en trozos, el mango (retira el hueso que tiene dentro) y la naranja. Quita la piel blanca de la naranja para que el sabor del batido no quede amargo. Después pela el jengibre.
Tritura todos los ingredientes menos el hielo con una batidora hasta que quede una mezcla cremosa.
Después añade los hielos y vuelve a triturar hasta conseguir un granizado y listo.

Es una de las recetas con agua de coco más refrescantes!

Arroz con cilantro y agua de coco

Ingredientes

2 tazas de Agua de coco
1 taza de arroz
Sal
Una cucharada y media de Cilantro fresco picado
2 cucharaditas de mantequilla sin sal

Elaboración

Calienta la taza de agua de coco hasta que se ponga a hervir.
Añade el arroz y la sal. Tápalo y deja que se cocine a fuego lento. Muévelo de vez en cuando y agrega más agua de coco si lo crees necesario. Deja que se cocine alrededor de 15 minutos hasta que el arroz quede suave.
Una vez listo el arroz, quítalo del fuego y echa el cilantro y la mantequilla. Tápalo y deja que repose hasta que el agua se haya consumido. Después de 5 minutos tu receta estará lista.

Bizcocho de frambuesas

Ingredientes

250 ml de Agua de coco
100 g de Azúcar
75 g de Frambuesas
225 g de Harina
75 ml de Aceite de Oliva
Una cucharadita de levadura

Elaboración

Primero mezcla la harina con la levadura tamizándolas poco a poco mientras las mezclas bien.
Agrega el azúcar, el agua de coco y sigue mezclando.
Después añade el aceite vuelve a mezclar todo.
En un molde engrasado con mantequilla o aceite añade la mezcla que has hecho y añade las frambuesas hundiéndolas en tu masa.
Deja que tu masa se haga en el horno alrededor de unos 40 minutos y ya tendrás listo el bizcocho con agua de coco.

¡Los bizcochos son la mejor opción cuando tienes visita en casa!

Arroz con leche y agua de coco

Ingredientes

Un brik de Agua de coco
100 g de Arroz redondo
Un litro de Leche
200 ml de Nata de montar
Una rama de Canela
Una cáscara de limón
5 cucharadas de azúcar
Canela molida para decorar

Elaboración

Pon el agua de coco en una cazuela y cuando rompa a hervir añade el arroz. Remueve y deja esta mezcla a fuego lento hasta que el agua casi se haya evaporado.
Ves calentando la leche con la rama de canela y la cáscara de limón.
Cuando el arroz esté con el agua de coco ya evaporada echa la leche caliente anterior y deja que siga cociendo. Antes de echar la leche retira la cáscara del limón y la canela.
Tienes que moverlo con frecuencia para que el arroz no se pegue y deja que se cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
Añade la nata y el azúcar y sigue removiendo la mezcla.
Cuando el arroz esté listo y la mezcla cremosa retira la mezcla del fuego y reparte esta en cuencos.
Cuando la mezcla esté fría puedes decorar el plato con un poco de canela en polvo.