Recetas con miel dulces y saladas

En el café o en tu infusión, para endulzar tus tortitas o crepes como sirope, o simplemente en una tostada. La miel natural, se ha convertido en uno de los endulzantes favoritos y de los más saludables. Y no sólo se puede utilizar para hacer postres. Existen muchas recetas con miel, dulces y saladas, que son un verdadero manjar. Te contamos algunas de nuestras favoritas. 

¿Sabías que la miel favorece a la digestión, hidratación y además alivia el dolor de garganta? Es una buena opción utilizarlo para complementar y enriquecer tu dieta, ya que además es una fuente de energía muy grande.

La miel es un buen conservante y proporciona una textura tierna a los alimentos. Y su particular sabor, le da a tus recetas un toque diferente y único que sorprende.  

Pero es importante que utilices una miel natural. Para asegurarte no solo que disfrutas de sus beneficios nutricionales, sino para que sea lo más saludable posible.

Por eso tenemos que recomendarte las mieles de Luna de Miel, que hacen controles diarios, antes, durante y después del envasado, para verificar que su miel, mantiene las características óptimas de consumo.

Vamos a proponerte una serie de recetas para disfrutar de tu miel… en cualquier sitio. Sobre todo si ya has probado las monodosis Miel de Flores de Luna de Miel (que has recibido en tu DisfrutaBox ‘Despertares’). Y otras recetas un poco más elaboradas para disfrutar en casa.

Empezamos con una merienda de la infancia de muchos:

Tostadas con miel

Elige tu pan favorito, tuéstalo y riégalo con tu Monodosis Miel de Flores de Luna de Miel.

Tanto si te preparas la tostada en casa, como en la oficina o la tomas en una terraza, podrás darle el toque de miel con tus monodosis.

Batido de plátano y miel 

La merienda favorita, de grandes y pequeños.

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Mezcla el plátano y la miel en un bol y tritúralo con la batidora para después añadir esta mezcla al yogur y que quede así bien cremoso.

¡Es una de las recetas con miel más fáciles de preparar!

Mojito de manzana y miel (sin alcohol) 

Ingredientes:

•  2 Limas
•  5 ramas de Menta
• 4 cucharadas de Miel afrutada y floral Luna de miel 
• 20 cl de zumo de Manzana
• 1 Manzana
• 40 cl de Agua con gas
• Hielo triturado

Elaboración:

1. Corta los limones
2. Extiéndelos en el vasos con la miel y la menta y aplástalos con un mortero.
3. Corta la manzana colócalas en los vasos.
4. Añade el zumo de manzana, añade el hielo picado y el agua con gas.

Pollo a la miel

Ingredientes:

• 1 pechuga de Pollo
• 4 Zanahorias
• 250 g de Champiñones
• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 1 vaso de Agua
• 1 cucharada de Soja
• 4 cucharadas de Miel para la que puedes usar la Monodosis Miel Milflores de Luna de Miel que puedes encontrar en una de nuestras cajas de DisfrutaBox.
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Harina
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Corta en pequeños trozos la pechuga de pollo, salpimenta y enharina.
2. Cocina los trozos de pollo con un poco de aceite de oliva hasta que se doren.
3. Saca las pechugas.
4. En ese mismo aceite, vierte la cebolla picada, e igual con los ajos y las zanahorias.
5. Cuando esté listo añade los champiñones, saltea y añade el pollo. Vierte también la soja, la miel y el agua. 
6. Deja que se cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.

Galletas de miel

Ingredientes para 15 unidades:

• 70 g de Miel
• 90 g de Mantequilla 
• 80 gr de Harina de repostería 
• 50 g de Azúcar Moreno

Elaboración:

1. Primero precalienta el horno a 180 grados para que esté listo mientras hacemos las galletas.
2. Coloca en un cazo la miel con la mantequilla y el azúcar moreno y calienta a fuego lento hasta que se derrita todo de forma homogénea. 
3. Después añade la harina y mueve esta mezcla para que quede sin grumos.
4. Reparte la masa en alguna bandeja echando cucharadas que no sean excesivamente grandes. 
5. Hornea la masa hasta que se doren los bordes y deja que se enfríe.

Berenjenas con miel

Ingredientes:

• Berenjenas
• 250 ml de Agua con gas 
• 50 g de Harina de trigo
• 80 ml de Miel
• 150 ml de Aceite de oliva virgen extra
• Sal 

Elaboración:

1. Lava y corta las berenjenas y metelas en agua con sal (esto sirve para quitar su amargor)
2. Después sácalas y vuelve a meter de nuevo las berenjenas en el agua con gas durante unos 35 minutos.
3. Cuando haya pasado el tiempo necesario sácalas y pásalas por harina pero de forma que quede una capa de esta muy fina.
4. Fríe las berenjenas con el aceite muy caliente.
5. Saca las berenjenas y escúrrelas un poco si es necesario y riegalas con un poco de miel.

Otra receta que puede quedarte deliciosa son los rollitos de berenjenas con miel.

Tosta de Ensalada de espinacas higos y miel

Ingredientes: 

• 4 tazas de Espinacas
• 2 tazas de Higos 
• 1 taza de Queso Mascarpone.
• 1/2 taza de Nueces
• Sal
• Pimienta al gusto
• 1/2 taza de Miel 
• Un poco de Anís
• Jugo de una Naranja
• 4 cucharadas de Vinagre balsámico
• 1/2 taza de Aceite de oliva
• 1 pizca de Orégano

Elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada y guarda la mezcla en el frigorífico. 
2. En una olla mezcla la miel, el anís y el jugo de naranja y calienta estos ingredientes hasta que esté a punto de hervir.
3. Tapa esta mezcla y deja que infusione alrededor de 15 minutos.
4. Vierte todos los ingredientes en un bol con tapa y agita hasta que queden todos mezclados de forma homogénea.
5. Baña la ensalada con un poco de miel de naranja y vinagre  balsámico.

Coles de Bruselas al horno con miel y arándanos

Ingredientes:

• 4 tazas de Coles de Bruselas
• 1 taza de Arándanos
• 3 cucharadas de Aceite de oliva
• 3 cucharadas de Mantequilla 
• 1/2 cucharadita de Canela
• Cáscara de Naranja
• 1/2 taza de Miel
• Sal
• Pimienta al gusto

Elaboración:

1. Lava las coles y ponlas junto con los arándanos en una bandeja.
2. Mezcla el aceite, la mantequilla derretida, la media cucharadita de canela y la cáscara de naranja y vierte esta mezcla sobre las coles y los arándanos.
3. Vierte un poco de miel sobre las coles y los arándanos.
4. Echa la sal y la pimienta que tu creas conveniente y hornea durante media hora moviendo de vez en cuando las coles de Bruselas hasta que estén echas. 

Yogur con miel y nueces, una de las recetas con miel más sencilla

• 1 litro de Leche fresca
• 1 Yogur natural
• 50 g de Leche en polvo
• 70 g de azúcar
• Miel
• Nueces

Elaboración:

1. Pon la leche fresca en una jarra y añade el yogur, la leche en polvo, el azúcar y remueve todo esto hasta que quede disuelto.
2. Pon en el fondo de los vasos donde vayas a echar el yogur un poco de miel y algunas nueces. 
3. Después rellena los botes con la leche y déjalos reposar durante toda la noche.
4. Al día siguiente mete en la nevera los vasos durante dos horas y listo.

Tarta de manzana y miel

Ingredientes:

• Una lámina de Hojaldre
• 2 Manzanas
• 50 g de Mermelada de fresa o frambuesa
• 30 g de Miel
• 15 g de Azúcar

Elaboración:

1. Extiende la masa de hojaldre y córtala en pequeños rectángulos y colócalos en una bandeja engrasada que pueda después meterse en el horno.
2. Pela las manzanas y córtalas en gajos finos.
3. Extiende la mermelada sobre cada rectángulo de masa y pon los gajos de manzana que habías cortado sobre esta.
4. Añade la miel sobre las manzanas y espolvorea por encima con el azúcar.
5. Después hornea a 200 grados durante media hora.

Vasos de tarta de queso de cabra y miel

Ingredientes:

• 180 g de Rulo de queso de cabra
• 80 g de Queso de untar
• 90 g de Miel
• 100 ml de Nata de montar
• Nueces

Elaboración:

1. Mezcla en un bol los dos tipos de queso con la miel para obtener una mezcla cremosa.
2. Añadimos la nata de montar y con una batidora batimos la crema hasta que crezca en volumen y siga bien cremosa.
3. Guardamos la mezcla en la nevera durante 4 horas y listo.

Estas son algunas recetas con miel de lo más ricas, pero existen muchas más… ¡No te quedes con la miel en los labios y prueba alguna de estas deliciosas recetas!

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