5 recetas para una cena romántica

Sí, se acerca San Valentín y parece que a algunas personas les (nos) entra la vena romántica. Puede ser. Sabemos que hay defensores y detractores de este día. Pero lo que sí sabemos es que siempre es buena una excusa para celebrar, y más una cena romántica con tu persona favorita ¿no te parece?

Así que te proponemos 5 ideas para que puedas disfrutar de una velada romántica en San Valentín o cuando sea, cocinando en pareja o para sorprender a alguien especial.

San Valentín es el momento perfecto para una cena romántica para algunos. Aunque estarás de acuerdo en que no es el único momento para celebrar el amor.

Está claro que, tanto si eres de las personas que reniegan de esta celebración, como si eres de elas que no se olvidan de esta fecha tan especial, es innegable que es una ocasión ideal para sacar a relucir tus dotes culinarias con una cena romántica en casa.

Si estás pensando cómo hacer una velada romántica(el día que sea) la respuesta es fácil: con una deliciosa comida.

A continuación te damos algunas recetas para que puedas preparar una cena romántica casera y sorprender a ese alguien especial.

Y ya te avisamos: las recetas son sencillas y saludables, para disfrutarlas en todos los sentidos.

Tallarines con salsa pesto y verduras para una cena romántica

Esta receta de Karlos Arguiñano es ideal como una opción vegana, pero no por ello menos sabrosa, para una velada romántica en casa.

Tiene ingredientes que gustan a todo el mundo, es sencilla de preparar y muy resultona. Además, si ninguno de los dos es vegano, puedes añadirle queso parmesano rallado como toque final.

Ingredientes:

• 300 g de Tallarines
• 30 g de Piñones
• 1 Calabacín
• 30 g de hojas de Albahaca
• 1 diente de Ajo pequeño
• 4 Tomates secos en aceite
• 20 tomates Cherry
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

1. El primer paso será preparar el pesto. Para ello, dora los piñones en una sartén y posteriormente tritúralos junto a las hojas de albahaca, el ajo, el aceite y una pizca de sal.
2. A continuación es el turno de cocer los tallarines. Sigue las indicaciones del paquete.
3. Cuando los tengas listos será el momento de la verdura. Echa un poco de aceite en la sartén y añade los tomates secos y el calabacín todo muy picadito y saltea.
4. Posteriormente incorpora los tomates cherry cortados a la mitad. Añade los tallarines, el pesto y mezcla bien.

¡Listo! El resultado es una cena deliciosa.

Entrecot con gratinado de hierbas

Esta receta la hemos hecho varias veces siguiendo las indicaciones de Directo al Paladar y es perfecta como cena romántica para amantes de la carne. El gratinado de hierbas le proporciona al entrecot un gran aroma y frescor que complementa su sabor a la perfección.

Ingredientes:

• 1 Entrecot para dos
• Una cucharada pequeña de Tomillo fresco
• Una cucharada pequeña de Cebollino
• 5 ml de Mostaza
• 30 g de Queso curado
• 1 diente de Ajo
• Pimienta molida
• Sal
• 1 cucharada pequeña de Perejil Fresco
• Pan rallado
• 20 g de Mantequilla a temperatura ambiente

Elaboración:

1. Trocea el ajo junto a las hierbas previamente lavadas y secadas. Añade también la mostaza, el queso y el pan tallado e incorpora una pizca de pimienta y sal. Tritúralo todo.
2. Añade la mantequilla y vuelve a triturar de nuevo. Deja que la mezcla repose en la nevera alrededor de media hora extendida sobre film de plástico bien tapada.
3. A continuación, es el turno de la carne: Precalienta el horno con la opción grill e incorpora el entrecot, previamente atemperado, bajando la temperatura del horno a media potencia. Cocínalo por ambas caras, con un par de minutos por cada cara será suficiente, de momento.
4. El último paso es extender la mezcla con las especias sobre el entrecot y gratinar la carne en el horno durante 5 minutos.

Berenjenas rellenas de queso feta y coulis de tomate para una cena romántica

Las berenjenas son una forma deliciosa y saludable de tomar verdura, por eso no pueden faltar dentro de nuestro repertorio de recetas para una cena romántica.

En este caso, la berenjena será la protagonista, mientras que el queso feta y el coulis de tomate serán los actores secundarios que completarán la función.

Ingredientes:

• 4 Berenjenas
• 1/5 Kg de Tomates
• 90 ml de Aceite de oliva (30 ml para el coulis y 60 ml para el horneado)
• 200 g de Queso feta
• Tomillo
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. El primer paso será preparar el coulis, un jugo muy concentrado, en este caso, de tomates. Para ello, pela los tomates, retira las pepitas y échalos en una sartén a fuego lento para que se vaya evaporando su jugo.
2. Cuando esté listo, cuélalo y reserva.
3. A continuación, precalienta el horno a 180 grados.
4. Corta las berenjenas por la mitad y saca su carne para mezclarla con el coulis de tomate, el queso feta y el tomillo.
5. Lo siguiente que deberás hacer es rellenar las berenjenas con esta mezcla. C
6. Colócalas en un plato para horno, añade sal y pimienta. Déjalas en el horno durante una hora y…¡voilá! Cena lista.

Lomos de lubina a la sal

Esta es una receta fácil donde las haya.

Tan solo necesitarás (ingredientes):

• Lomos de una Lubina grande
• 1Kg de Sal gruesa
• Un poco de aceite de oliva.

Elaboración:

1. En primer lugar, deberás limpiar el pescado y secarlo con papel de cocina.
2. Forra la parte de los lomos que no tiene piel con papel de aluminio y echa un chorro de aceite a la parte que sí tiene piel.
3. Coloca los lomos con la piel hacia arriba y cúbrelos con un kilo de sal para hornear.
4. Mete el pescado en el horno a una temperatura de 190º durante 30 minutos.
5. Al sacar el pescado, la sal habrá formado una costra que deberás retirar antes de servir.

Puedes completar esta receta con patatas al horno o con un pisto de verduras.

No puede faltar el postre en tu cena romántica: Dulce de fresa

Uno de los trucos para una cena romántica perfecta es acabar la velada con un postre delicioso de mano de Directo al Paladar. Te proponemos una receta con una de las frutas más deliciosas (y románticas): la fresa.

Ingredientes:

• 500 g de Fresas
• 200 g de Leche condensada
• 3 Limones
• Galletas maría

Elaboración:

1. Lava las fresas, colócalas en una batidora o licuadora y añade la leche condensada y el zumo los limones. Tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. A continuación, coge un recipiente cuadrado y cubre con una capa de la mezcla de fresas y cubre con galletas María, vuelve a repetir el proceso y acaba con una capa de fresas.
3. Dejálo al menos tres horas en la nevera o, si puedes, durante toda la noche.
4. ¡Y listo! Ya tendrás preparado un postre riquísimo perfecto para una cena romántica.

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