Pan de Cerveza, sin levadura, rápido y superfácil de hacer… lo puede hacer cualquiera

¿Te acuerdas durante el confinamiento que todos necesitábamos recetas de Pan Sin Levadura porque estaba superagotada? Pues afortunadamente ese momento ya pasó y hoy te traemos un Pan de Cerveza (0,0 por cierto y apto para todos los públicos) que no lleva levadura (porque va a fermentar con la cerveza) pero que, como todas las recetas de pan de nuestros consejos, es superfácil de hacer.

No vas a necesitar un amasado profesional que parece que nunca acaba. Ni una batidora con gancho que haga este trabajo por ti (aunque si la tienes, genial). Vas a necesitar tus manos, un poquito de tiempo para dedicarle a esta receta… y lo que te contamos a continuación.

¿Será importante el tipo de cerveza? Totalmente, definirá el sabor de tu pan.

Pan de Cerveza, sin levadura, rápido y superfácil de hacer... lo puede hacer cualquiera — Foto de Karolina Grabowska

Por eso, en cuanto tuvimos en nuestro poder San Miguel 0,0 Tostada supimos que teníamos que probar esta receta.

Esta cerveza aportará a tu pan un sabor muy particular y absolutamente delicioso. Queríamos que fuera 0,0 para que toda la familia pudiera disfrutarlo.

Y vamos a hacer el pan en forma de bollitos porque nos parecen muy cómodos para el día a día: como tostada, para llevarnos un snack, para hacer un bocadillo, como guarnición en las comidas… además, nos permitirá congelarlo si hacemos mucho y consumirlo por unidades.

Dicho esto, toma nota para ver lo que necesitas para hacer tu Pan de Cerveza sin levadura.

Ingredientes para hacer este Pan casero superfácil:

300 ml de cerveza San Miguel 0,0 Tostada
500 g de Harina de Trigo normal (puedes sustituirlo por Harina Integral)
2 cucharadas pequeñas de Sal
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Cómo elaborar Pan de Cerveza casero paso a paso:

El primer paso es en un bol echar tu harina con un poco de sal.
Ahora añade el aceite de oliva y por último la cerveza San Miguel 0,0 Tostada.
Vete mezclando, primero con una cuchara de madera o silicona, y luego tendrás que utilizar las manos.
El amasado no durará más de 5 minutos. Cuando tu masa esté compacta en el bol, espolvorea un poco más de harina sobre la superficie de amasado y vete amasando tu masa.
Si ves que está muy húmeda, añade un poco más de harina. La idea es que tras 5 minutos amasando, tu masa no se pegue y esté elástica.
¿Lo tienes? Pues ahora déjala reposar en un bol, cubierto con film o un paño, durante 20 minutos.
Tras este tiempo, volea tu masa unos minutos y córtala primero por la mitad y luego en las porciones que quieras que tengan tus bollitos de pan de cerveza.
Dales la forma que quieras, nosotros le hemos dado forma circular.
Con un cuchillo afilado haz cortes en la parte superior.
Deja reposar tus panes otros 10 minutos mientras se calienta el horno.
Para precalentar el horno: mete un bol apto para horno lleno de agua (para darle vapor a tu cocinado) y ponlo a 180ºC calor arriba y abajo.
Una vez el horno precalentado, mete el pan en una bandeja apta para horno (espolvoréale un poco de harina por encima si quieres darle un acabado más rústico) y hornea entre 20-40 minutos (dependerá de tu horno y de tu pan).
¿Lo tienes? Pues déjalo enfriar en una rejilla y después… ¡disfruta!