Ensalada crujiente con pollo, melocotón y Curly Peanut Classic: la receta fresca que querrás repetir

Si piensas que todas las ensaladas saben igual, esta receta viene a demostrarte justo lo contrario.

Porque una buena ensalada no solo depende de los ingredientes, sino también de las texturas. El contraste entre verduras frescas, fruta de temporada, pollo jugoso y un alimento equilibrado puede convertir un plato sencillo en una receta sorprendente. Y si además le añades un toque extra de crujiente… el resultado es espectacular.

En esta ocasión, ese toque lo ponen los Curly Peanut Classic de Lorenz , unos snacks de cacahuete ligeros, crujientes y llenos de sabor que transforman esta ensalada en un plato original, divertido y perfecto para el verano.

Ideal para una comida ligera, una cena rápida o incluso para llevar en un taper y montar en el último momento.

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Una ensalada donde cada bocado es diferente

Lo mejor de esta receta es la combinación de sabores.

La frescura de la mezcla de lechugas se une al dulzor del melocotón, el toque terroso de la remolacha, el punto crujiente del pimiento verde y el sabor del pollo a la plancha con un ligero toque picante.

Pero el verdadero protagonista llega al final: los Curly Peanut Classic de Lorenz , que aportan una textura irresistible y un delicioso sabor a cacahuete.

El aliño que une todos los sabores

Un buen aliño puede cambiar por completa una ensalada.

En esta receta mezclamos aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, miel y unas gotas de salsa picante para conseguir un equilibrio perfecto entre frescura, dulzor y un toque ligero especiado.

Una vinagreta muy sencilla que realza todos los ingredientes sin restarles protagonismo.

Ingredientes

Mezcla de ensalada (col lombarda, lechuga iceberg y zanahoria rallada)
1 pimiento verde
Remolacha cocida
1 melocotón
Pechuga de pollo
Salsa picante
Cacahuete rizado clásico Lorenz
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón
Miel
Unas gotas de salsa picante
Sal (opcional)

Cómo preparar la ensalada paso a paso

Prepara la base: Coloca en un bol la mezcla de ensalada con col lombarda, iceberg y zanahoria rallada.
Agregue las verduras: Corta el pimiento verde en tiras finas y la remolacha en dados. Incorporalos a la ensalada.
Agrega la fruta: Pela el melocotón, córtalo en dados o gajos pequeños y añádelo al resto de ingredientes.
Cocina el pollo: Haz la pechuga de pollo a la plancha con unas gotas de salsa picante. Cuando esté lista, córtala en dados y agrégala a la ensalada.
Prepara el aliño: Mezcla aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, miel y unas gotas de salsa picante hasta conseguir una vinagreta bien emulsionada.
Aliña la ensalada: Vierte el aliño sobre todos los ingredientes y mezcla cuidadosamente.
Agregue el toque crujiente: Justo antes de servir, incorpore los Curly Peanut Classic Lorenz para mantener toda su textura y disfrutar de su característico sabor a cacahuete.