Fibra, probióticos y prebióticos. ¿Qué son y cómo mejoran tu salud digestiva?
Alimentos fuente de prebióticos y probióticos
Los probióticos se encuentran, principalmente en los productos fermentados como el yogur, el kéfir o el chucrut. También hay suplementos en los que podemos tomarlos.
Los prebióticos, además de en suplementos, se encuentran en las frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.
La raíz de achicoria es uno de las principales fuentes de inulina y oligofructosa (prebióticos), aunque también pueden encontrase en frutas y verduras como la cebolla, el plátano, el ajo o los espárragos, el puerro, los tomates, las alcachofas, endibias y escarolas, las legumbres secas y los cereales integrales.
Los expertos no han determinado qué cantidad de prebióticos es recombendable ingerir.
La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP), recomienda una ingesta diaria de 3-5 gramos. Empezar con alimentos como los ya nombrados, o buscar entre los ingredientes raíz de achicoria o inulina, es una buena forma de asegurarte la ingesta.
Fuentes: Kellogg, Biocodex Microbiota Institute, Cuídate Plus
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