Peras al vino, un postre gourmet fácil de hacer

Nos vamos a Francia para disfrutar de una de sus recetas tradicionales: Peras al vino. Sofisticada, para ocasiones especiales. Muy fácil de preparar y con múltiples combinaciones de postre.

Te contamos cómo hacerla paso a paso en este consejo, y todas las opciones para combinar esta receta gourmet en un montón de platos tanto dulces como salados.

Peras al vino, un postre gourmet fácil de hacer

El secreto para que esta receta de Peras al Vino te salga perfecta: una buena materia prima.

Y antes de contarte cómo prepararlas paso a paso, te vamos a contar que aunque hayas visto esta receta como postre… no solo se puede disfrutar de esta manera.

Puedes disfrutar de unas deliciosas Peras al vino como un acompañamiento perfecto para platos salados, como un secreto ibérico o un magret de pato, por ejemplo.

Pueden tomarse calientes o frías.

Y si las quieres de postres, puedes disfrutarlas servidas con helado de vainilla o rellenas de una crema de mascarpone y nueces, o en láminas sobre un pastel de queso… las opciones son tantas… que te dejamos a ti todas las demás que se te puedan ocurrir.

Y vamos al grano…

¿Cómo preparar Peras al vino paso a paso?

Si has recibido tu DisfrutaBox Placer Deluxe, ya habrás visto esta receta… ¡la tienes en el tarjetón!

Ingredientes:

6 Peras de tamaño medio, con rabillo
1 botella de Vino tinto (elige un buen vino, si es afrutado, mejor)
200 g de Azúcar Moreno de Caña Integral Moka Intenso de Azucarera
Piel de Limón
2 estrellas de Anís
3 Clavos de olor
1 rama de Canela

Elaboración:

Pela las peras sin eliminar el rabillo y haz un corte en la base para que queden planas.
En una cazuela echa el vino junto con el azúcar y lleva a ebullición. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Baja el fuego y añade la piel del limón, la canela, las estrellas de anís y los clavos. Deja que infusione durante unos 5 minutos.
Coloca las peras de pie, tapa la olla y deja que se cocinen 25 minutos. Cada poco tiempo, destapa y con un cucharón riega las peras desde arriba con el vino.
Cuando las peras estén listas, retíralas y reserva. Deja que el vino cueza durante 5 o 10 minutos, hasta que reduzca un poco. Cuela este almíbar antes de volver a verterlo sobre las peras.

Y a disfrutar de tus Peras al Vino como más te guste. CUÉNTANOS cuál es tu combinacion y recuerda…