Salsa de paté al Pedro Ximénez con solomillo

¿Sabes de esas recetas que le dan a tus platos un toque muy gourmet? Pues esta salsa de paté al Pedro Ximénez, es una de ellas. Perfecta para disfrutar de un sencillo solomillo o de un rico pescado.

Te enseñamos vídeo de cómo lo hemos hecho con una de nuestras marcas de paté favorita.

Una receta fácil (el más novato en la cocina la hará de 10), barata y deliciosa. ¿Te animas a hacerla?

Pues toma nota del paso a paso de esta receta de salsa de paté al Pedro Ximénez y márcate un solomillo de cerdo delicioso con esta receta.

Esta salsa se puede hacer con Foié, pero el Paté Ibérico al Pedro Ximénez con Pasas de Iberitos, no solo le da un sabor delicioso. Sino que podrás encontrarlo en su tienda online siempre que quieras y de forma mucho más asequible.

Te avisamos. Nosotros en la receta no le añadimos Pedro Ximénez como tal, ya que el toque que tiene el paté nos pareció suficiente. Pero puedes incorporarlo si quieres. Ahora te decimos cuándo.

Ingredientes de la salsa:

Solomillo de Cerdo
70 g de Paté Ibérico al Pedro Ximénez con Pasas de iberitos
1 Cebolla pequeña
100 ml de Caldo de Verduras
75 ml de Nata líquida para cocinar
30 ml de Pedro Ximénez (opcional)
Aceite de Oliva Virgen Extra

Cómo hacer salsa de paté al Pedro Ximenez:

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Sofríe la cebolla en un chorrito de aceite de oliva.
Cuando empiece a transparentar, baja el fuego al mínimo y añade el Paté Ibérico al Pedro Ximénex con Pasas de Iberitos. Con una paleta remueve para que se vaya deshaciendo poco a poco.
Si quieres añadir Pedro Ximénez, es el momento. Incorpóralo y remueve durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
Incorpora a continuación el caldo y remueve bien para que se integre todo.
El siguiente paso es añadir la nata y volver a remover bien.
Tirtúralo todo.
Tras triturar, ponlo de nuevo a fuego medio y déjalo reducir cinco minutos más tu salsa.
Corta en filetes tu solomillo. Salpiméntalos y friélos en una sartén a fuego fuerte, con un chorro de aceite.
Pon una base de tu Salsa de Paté al Pedro Ximénez y encima los solomillos.
Y sirve el resto en una salsera para ir añadiéndoles mucha más.

Disfruta de esta sencilla y elegante receta en tus menús más festivos y sorprende a todos con una receta sencilla y deliciosa.

Y si quieres probar productos novedosos todos los meses, de marcas tan geniales como Iberitos… ¡recuerda!