Strapatsada o Huevos revueltos con tomate y queso feta

El huevo es un ingrediente tan versátil en las cocinas de todo el mundo (y con tantos beneficios) que hoy viajamos directamente a Grecia (sin movernos de casa) para disfrutar de uno de sus platos más populares: la Strapatsada o huevos revueltos con tomate y queso feta.

Una delicia sencilla a la que le vamos a dar un extra de sabor y que podrás degustar en una comida o cena, e incluso en el desayuno, para empezar tu mañana con toda la energía posible. Toma nota y te explicamos lo que necesitas y cómo prepararlo paso a paso.

Quizá sea la Tortilla de Patata sea la primera receta que pienses cuando hablamos de huevo… pero son tantas su formas de cocinarlos que es difícil quedarse con una manera sola o una sola receta.

Hoy de momento te planteamos una forma sencilla de cocinar los huevos muy sabrosos y que en Grecia se conoce como Strapatsada. Unos huevos revueltos muy jugosos acompañados de tomate y queso feta que son una combinación de sabores perfecta.

Y si le añades un toque del Sazonador de Huevos Revueltos de Just Spices que has recibido en tu DisfrutaBox Campamento de Verano, la explosión de sabores está asegurada.

Toma nota porque te dejamos nuestra versión de Strapatsada o Huevos revueltos con tomate y queso feta.

INGREDIENTES PARA TU RECETA GRIEGA

1 Cebolla pequeña
1 diente de Ajo
Tomate frito (3 cucharadas por persona)
Huevos (2 por persona)
Sazonador de Huevos Revueltos Just Spices
Vinagre de Módena
Queso Feta (25 g por persona)
AOVE
Albahaca o Cilantro fresco

**CÓMO HACER STRAPATSADA O HUEVOS REVUELTOS GRIEGOS PASO A PASO:**

Echa un chorrito de aceite de AOVE en una sartén y pocha el ajo picado y la cebolla a fuego suave hasta que esté tierna.
Añade un chorrito de vinagre de módena y deja que reduzca y caramelice ligeramente.
Agrega el tomate frito y el Sazonador de Huevos Revueltos Just Spices (al gusto) y mezcla bien.
Incorpora los huevos batidos y remueve a fuego suave.
Cuando empiecen a cuajar, añade la mitad del queso feta desmenuzado y remueve para que se integre.
Aparta la sartén del fuego y sirve con el resto del queso feta por encima y unas hojas de albahaca fresca o cilantro fresco picado.

Acompáñalo con unas tostadas de pan de hogaza o el que tengas en casa y disfruta de esta cena, comida o hasta desayuno nutritivo y delicioso.