Menú asiático en casa: 3 recetas saladas y 3 postres

Menú asiático 4: Volcán o coulant de Té Matcha

El té matcha es un gran protagonista en los postres asiáticos y son múltiples las formas en la que lo preparan. Seguimos paso a paso la receta de Kwan Homasai para darle el inconfundible sabor del Té Matcha a este coulant que vas a querer comer muy a menudo.

Imagen creada por Inteligencia ARtificial de Coulant o Volcán de Té Matcha — Imagen creada por IA

Ingredientes para elaborar el volcán de Té Matcha:

100 g de Chocolate Blanco
6 g de Truvía (20 g de Azúcar)
50 g de Mantequilla sin sal
2 Huevos
1,5 de Harina de repostería
1 cucharada pequeña de Té Matcha
Sal

Cómo elaborar este postre asiático:

Funde el chocolate blanco al baño maría ( o en el microondas)
Añádele la mantequilla y remueve hasta que esté incorporada.
Bate los huevos con Truvía.
Mezcla la harina con el té Matcha y la sal y añádesela a la mezcla anterior tamizándolo todo (con un tamiz o con un colador).
Una vez esté todo bien mezclado, añade el chocolate blanco fundido.
Pinta con un poco más de mantequilla dos moldes (de unos 9 cm de diámetro) y llénalos hasta la mitad con la masa de tu coulant de té matcha.
Hornea a 250ºC entre unos 8-10 minutos.
Tras este tiempo, sácalo, déjalo reposar 5 minutos.
Desmolda y sírvelo. Puedes acompañarlo de helado de vainilla o tus frutas favoritas.

Arroz frito tailandés con ajo o Khao Pad Kratiam

Saca el mejor ajo que tengas, y prepara en 15 minutos un plato tradicional de Tailandia con mucho sabor y muy pocos ingredientes. Y no solo eso, para preparar el arroz frito tailandés con ajo o Khao Pad Kratiam tienes todo lo que necesitas está en tu cocina…

¡No hay ningún ingrediente raro!

Sigue paso a paso esta receta, estamos seguros de que vas a repetir.

¿Con qué famosos te irías de cañas? Recopilamos las celebrities con las que te podrías tomar unas cañas

Ahora que ya vamos volviendo poco a poco a la nueva normalidad y las terrazas y los bares empiezan a congregar de nuevo a gente, hemos decidido proponerte un plan divertido: ¿con qué famosos te irías de cañas? Ranker ha realizado una encuesta para conocer qué celebridades son las más cotizadas para tomar unas cervezas. Hemos hecho nuestra propia selección para que hagas tu elección. ¡Otra ronda, por favor!

Cómo hacer sujeta-mascarillas caseros o salva orejas cómodos (para niños y adultos)

como hacer sujeta-mascarillas caseros comodos y faciles

4. Sujeta-mascarillas de plástico

Este sujeta-mascarillas casero nos gusta porque con él reutilizamos envases de plásticos que tenemos por casa.

salva orejas de plastico — Este sujeta-mascarillas de plástico, es una forma de reutilizar residuos.

¿Qué tipo de plástico utilizo para hacer un sujeta-mascarillas casero?

Uno blandito, como el de las botellas de leche o el de una radiografía.

Es importante que a la hora de cortarlo redondees bien todas las esquinas para que no te pinches.

Te contamos cómo hacer paso a paso este sujeta-mascarillas casero.

1. Mide tu cabeza por detrás para que veas el largo de tu sujeta-mascarillas. Y añádele un ancho de 2,5 cm.

El nuestro mide 20 cm x 2,5 si te sirve de referencia.

2. En los extremos, con una perforadora haz dos agujeros en cada extremo.

Cómo hacer salva orejas de plástico casero — Hazle dos agujeros en cada extremo con una perforadora.

3. Ahora, dobla un extremo por la mitad (a la larga) haciendo coincidir cada agujero encima del otro, y corta haciendo una especie de cara con pico a tu salva orejas. Mira las fotos.

salva orejas de plastico cómo hacer — Solo necesitas plástico, una perforadora y unas tijeras. Y si tienes una radiografía, también la puedes utilizar.

Repite la operación en el otro lado.

4. Redodea el pico cortándolo con una tijera… y listo, tu sujetador de mascarillas de plástico está hecho.

Hemos visto esta idea haciéndolo con una radiografía, y nos ha parecido, sin duda, el tutorial más fácil y uno de los salva orejas más prácticos.

Receta de Mochis de fresa sin azúcar y listos en 15 minutos

como hacer mochis de fresa sin azúcar y de anko

Receta de Mochis rellenos de Anko (o pasta dulce de judías)

El anko o pasta dulce de judías es un relleno tradicional de la respostería japonesa. No solo en los mochis encontrarás este delicioso postre, los dorayaki (los pancakes japoneses) que tan famosos han hecho la serie de Doraemon, es otro postre relleno de este dulce típico.

Para poder preparar esta receta japonesa es importante tener judías azuki que puedes encontrar en herbolarios, tiendas internacionales y grandes superficies fácilmente. Intenta que provengan de Japón.

anko japonés o pasta de judías dulce — El anko es un dulce tradicional de japón que podrás ver en muchos de sus postres. Foto de Justonecookbook

El anko, en manos de reposteros japoneses experimentados tiene varias texturas, nosotros hoy te proponemos una crema o una pasta para que rellenes tus mochis, por ejemplo.

¿Cómo hacer anko o pasta de judías dulce japonesas?

Ingredientes para hacer anko:

100 g de Judías Azuki
90 g de Azúcar Moreno /Panela
2 g de Sal
Agua

Elaboración paso a paso de anko:

Puedes poner a remojo las judías el día de antes. Si es así, lávalas antes y luego cúbrelas de agua. Ese agua tendrás que tirarlo después.

Primero limpia bien las judías azuki. Lávalas con agua varias veces.
En un cazo echa un dedo de agua (lo justo para que cubra las judías cuando las eches) y ponlo a hervir.
Cuando lo haga, echa las judías y déjalas hervir 3 minutos. Tras este tiempo tira ese agua, para eliminar el sabor amargo de las judías.
Y vuelve a repetir este paso otras dos veces más (si has tenido las judías en remojo, repítele sólo una vez más).
Vuelve a poner las judías una última vez cubiertas con agua a fuego máximo, cuando empiece a hervir el agua, bájalo al mínimo y déjalo cocer hasta que las judías estén blandas.
Tardará aproximadamente 1 hora en una olla normal. Puedes hacer este paso en olla exprés y tardará unos 12 minutos.
Vete retirando la espuma blanca de impurezas que se hará en la olla mientras cocinas..
Cuando las judías estén blandas, retira agua hasta que quede lo justo para que las judías floten.
Apaga el fuego, tapa la cazuela y déjalo reposar 10 minutos.
Tras este tiempo puedes hacer dos cosas: quitar todo el agua o dejar el agua que te hemos indicado en el paso 6 para que tu anko quede un poco más jugoso.
Pon el fuego al mínimo y vete añadiendo el azúcar sin parar de remover. Prueba a ver si la cantidad de azúcar es la correcta y si no añade más.
Cuando tengas una masa homogénea, añade la sal y sigue removiendo hasta que tu masa tenga la menor cantidad de agua posible y tengas una pasta espesita, pero jugosa.
Puedes dejarlo así o triturarlo.

Deja que se enfríe tu anko y rellena tus mochis con esta pasta dulce de judía. En este caso, cuanto más espesita la masa, más manejable será a la hora de preparar los mochis.

Y lo que te sobre úntalo en tus tostadas o en tus crepes.

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Ingredientes para hacer una hamburguesa vegetariana:

250 g de Setas/ champiñones variadas
200 g de Alubias rojas cocidas
125 g de Arroz integral cocido
30 g de Nueces
1 Zanahorias
1/2 Pimiento rojo
1/4 de Cebolla morada
1/2 Diente de Ajo Morado de las Pedroñeras
1 cucharada de Tomate concetrada
1 cucharada de Pimiento choricero
1 cucharada pequeña de Pimentón Dulce
1 cucharada pequeña de Curry
1 cucharada pequeña de Tomillo
1 cucharada de Salsa Soja
5 cucharadas de Copos de Avena
2 cucharadas de Levadura de cerveza

Cómo elaborar una hamburguesa vegetariana casera:

Pon en la sartén la cebolla, el pimiento rojo, el ajo morado y la zanahoria troceadítos y sofríelos a fuego medio durante unos minutos.
Añade a tu sofrito la salsa de soja y muévelos bien para que se integren todos los sabores durante 2 minutos.
Tras este tiempo incropora el arroz y las judías cocidas.
Báñalo con el tomate y la carne del pimiento choricero.
Y condimenta con el pimentón, el curry y el tomillo.
Una vez tu sofrito esté listo, añádele la levadura de cerveza y tritúralo todo en la picadora.
No tiene que quedar todo absolutamente triturado, sino que tienen que quedar grumitos para que tengan más consistencia.
Mézclalo con los copos de avena. Si necesitas que tenga más consistencia puedes añadir más copos.
Haz bolas.
Agrega el aceite a la sartén y cuando esté caliente, introduce tu bola, aplástala y fríela a fuego medio.
Es importante que no te quede cruda, como una de carne.
El siguiente paso es montar tu hamburguesa india como te proponemos al principio de este post. Y no escatimes con la Salsa de Mango Chutney de Sharwood’s.

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Famosos ceden sus redes sociales a científicos para informar sobre el coronavirus en la iniciativa #PassTheMic

Famosos como Penélope Cruz o Julia Roberts se han sumado a la iniciativa #PassTheMic

Penélope Cruz, entre las participantes de #PassTheMic

A través de las redes sociales de las celebridades se van conociendo todos los detalles, así como en el Instagram de ONE, donde se van anunciando todas las colaboraciones.

Penélope Cruz participó en #PassTheMic con el doctor Bonaventura Clotet. — Penélope Cruz y su encuentro con el Dr. Bonaventura Clotet.

Una de las últimas participantes ha sido Penélope Cruz, que ha cedido su Instagram al Dr. Bonaventura Clotet, director de la Fundación Lluita Contra el Sida. El experto dio habló de temas, como las lecciones aprendidas de la respuesta al VIH en el desarrollo de una vacuna contra el coronavirus.

Julia Roberts también se ha sumado a la iniciativa

Otros famosos que ya han participado también han sido Julia Roberts. La actriz cedió sus redes a Anthony Fauci, director del Instituto Estadounidense de Alergias y Enfermedades Infecciosas Respiratorias. También Hugh Jackman, quien compartió perfil con Ellen Johnson-Sirleaf, expresidenta de Liberia. En su charla se discutió sobre por qué es necesaria una «acción efectiva y de colaboración» para fortalecer los sistemas de salud en todo el mundo y luchar contra la COVID19.

Otros nombres de celebridades que han participado, o lo harán en las próximas semanas, son Millie Bobbie Brown, Robin Wright, Sarah Jessica Parker o Alan Cumming, entre muchos otros.

¿Qué te ha parecido esta interesante iniciativa de los famosos y #PassTheMic para acercar información verídica de expertos científicos cediéndoles temporalmente sus redes sociales?

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