Tenemos que matizar que las Orejuelas u Hojuelas son un postre típico de Carnaval en Castilla y León, especialmente de la cocina palentina. Y es precisamente una palentina quien nos ha compartido la receta de su abuela y ahora de su madre, para que disfrutemos de un dulce tradicional de estos días. ¿Te atreves con él?